Recette facile et rapide de tarama végan
Oui, la photo d’illustration de cette recette de tarama végan facile et rapide imaginée et mise au point par Vegan freestyle est un peu déconcertante. Surtout quand on est à la fois gourmand.e et curieuse ou rieux : on voit bien que c’est du tarama qui recouvre cette préparation, et qui la rend aussi tentante et attirante, par contre, on ne voit pas trop ce que cette mousse végétale au parfum d’iode vient accompagner. Mais la solution se trouve quelque part sur le site de recettes véganes parfait de Vegan freestyle, où vous découvrirez qu’il s’agit de roulés à la galette bretonne (donc à la farine de sarrasin, sans gluten), fourrés avec une fondue de poireaux et servi avec de belles cuillerées de cette préparation végétale crémeuse, façon tarama. Et donc parfumée avec des algues séchées, pour le goût d’iode qui rappellera celui des œufs de poisson de la recette d’origine (fabriquée et dégustée en Grèce et en Turquie depuis des lustres), une touche d’aneth parce que cela va bien ensemble, et relevé d’un peu de paprika fumé, justement pour la petite touche fumée qui est indissociable du tarama des origines.
Vous aurez donc besoin de toute une série d’ingrédients, indiqués en détail sur le site de Vegan freestyle, que vous mixerez ensemble avant de mettre ce tarama végan facile et rapide au frais quelques heures histoire qu’il se détente et infuse toutes ses saveurs. Noix de cajou, crème végétale, un peu de betterave (plus vous en mettrez, plus votre tarama végétal maison sera rouge), du jus de citron aussi bien sûr, et de l’huile de sésame pour la touche gourmande vraiment unique de cette composition végétale gourmandissime. Et pour la dégustation, nous ne pouvons que vous suggérer de préparer ces Blinis végans faciles et rapides, ou au moins des toasts de Pain de mie végan maison. Avec tout ça, votre petite entrée ou gourmandise apéritive sera vraiment très festive…
Catégories & mots clés
tarama végan facile rapide original chic fusion Saint-Valentin onctueux
Ingrédients
aneth betteraves citron jaune crème de soja huile de sésame mélange d’algues séchées noix de cajou paprika fumé
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