Les meilleures cocottes et potées de légumes (recettes véganes)

Chou devant ! Ben oui, qui dit potée dit chou et c’est tant mieux vu le potentiel en anti-oxydants et minéraux des brassicacées ! Là on s’en fait un pote pour traverser l’hiver avec énergie et gourmandise, comme vous pouvez le constater après avoir consulté notre sélection des meilleures recettes de cocottes et potées véganes. Les carottes, pommes de terre, courges s’invitent aussi dans ce plat résolument végan. Tout le monde sera séduit, c’est parié d’avance et on y ajoute des haricots blancs ou du tofu fumé histoire d’avoir des protéines et d’en faire un plat complet. En simili-carné on pense aussi au seitan maison qui se marie vraiment avec tout. Les légumes sont du coup à la limite du confit et ce sera un gros succès à votre table. Ce plat est roboratif, régressif et convivial à souhait. Sortez vos cocottes et marmites, ça va mijoter !

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7 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Cocottes et potées de légumes

Cocotte de chou rouge aux pommes
Cocotte de légumes printaniers
Cocotte de fenouil à la méditerranéenne
Cocotte de carottes violettes et fenouil
Haricots plats à la libanaise
Carottes à la provençale
Cocotte de patate douce et pomme de terre à l'huile de coco

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