Si vous cherchez une recette facile et rapide à préparer pour un diner végan important qui arrive et que vous devez vite mettre au point, cette recette express de simili viande de bœuf arrive pile au bon moment. Non seulement elle est parfaitement simple à préparer, mais le résultat est bluffant, savoureux et sublime au regard, et il mettra tout le monde d’accord autour de la table. Après, ce n’est pas un plat complet que Marion (la petite Okara) vous propose ici, mais uniquement la partie fausse viande de votre plat de résistance : il vous reste donc à préparer par exemple une Purée de céleri-rave végane ou un wok de légumes. Ou tout simplement des champignons et carottes cuisinées en Bourguignon végan facile et rapide, puisque vous allez forcément penser à ce plat iconique de la cuisine franchouillarde, hyper réconfortant et pour le coup, garanti sans exploitation animale. Pas mal non ?

C’est dans une vidéo au format short que Marion vous propose de découvrir vite fait bien fait sa simili viande de bœuf express, et le moins que l’on puisse dire est que ce format est vraiment efficace. Mais il vous faudra quand même consacrer plusieurs minutes à regrouper tous les ingrédients voulus sur votre plan de travail : les épices (paprika fumé, et girofles ou 4 épices direct), les herbes séchées, l’ail en poudre, le miso, le vin rouge, un peu de concentré de tomate et l’incontournable levure maltée. Et tout ça va contribuer à apporter beaucoup de saveurs et de goût à vos protéines texturées, de pois ou de soja (les fameuses PST), pour une préparation végane délicieuse qui sera prête dans vingt minutes si vous vous y mettez tout de suite. Et pas la peine d’enfiler votre tablier de cuisine, vous n’aurez rien à découper et les risques d’éclaboussures est vraiment minime, sauf si vous dansez en même temps que vous cuisinez…

Pour finir, si vous avez envie de continuer de découvrir l’accommodation des PST en cuisine végétale, Marion a préparé des Tomates farcies aux protéines de soja parfaites dans leur genre ou ces Lasagnes à la bolognaise végane aux PST elles aussi savoureuses et bluffantes. Et l’on ne vous parle même pas de son petit Samoussa végan aux PST, de son Ramen végan aux PST ou de son Steak végan aux protéines texturées. Non, vraiment pas la peine d’attirer votre attention sur toutes ces recettes affolantes, faciles à préparer, et qui ne vous coûteront vraiment pas grand-chose. En tout cas, réservez une belle place dans votre placard à provisions pour plusieurs paquets de PST, de différentes tailles, ça pourra toujours servir !

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Ingrédients

4 épices bouillon de légumes champignons séchés concentré de tomate huile d'olive levure maltée miso brun d'orge paprika fumé persil poivre noir PST thym vin rouge ail en poudre protéines de pois texturées