Recettes véganes avec des châtaignes

Ce fruit du châtaignier, appelé autrefois « l’arbre à pain », fut effectivement pendant longtemps à la base de l’alimentation humaine (hé oui, rien que ça !). Au passage, on confond souvent la châtaigne et le marron : il faut savoir que dans le langage courant, les « marrons » que nous avalons avec gourmandise sont des châtaignes, mais qu’une fois cuisiné on les appelle des marrons (d’ailleurs ils sont chauds les marrons, chauds !). Les arbres d’où tombent des marrons sont des marronniers d’Inde, et ces fruits sont toxiques, donc il ne faut vraiment pas les confondre, ça évitera de bien mauvaises surprises.   Pour déguster des châtaignes, il y a les incontournables châtaignes grillées, mais également moins populaire la brisolée, composée de marrons chauds accompagnés de raisin et de vin blanc. Sinon ces fruits à coque peuvent être confits au sucre et cristallisés (ce qui donne les marrons glacés), conservés dans de l’alcool, cuits en confitures et en purées… Sur miam.com, on s’est permis de vous préparer une petite liste de recettes véganes avec des châtaignes : vous y retrouverez par exemple la Purée de marrons express , une délicieuse Tarte au chocolat à la crème de châtaignes. À moins que vous soyez tenté.e par un succulent Rôti de tofu farci aux champignons. Maintenant que vous avez de quoi faire, on vous laisse prendre les choses en main !

Filtrer par ingrédients

Inclure les ingrédients ci-dessus
Exclure les ingrédients ci-dessus

Filtrer par mots clés

Inclure le mot clé ci-dessus

Miam.com vous propose 12 recettes véganes avec l'ingrédient « Châtaignes » à cuisiner chez vous

Wellington de châtaignes et butternut, sauce au cidre
Purée de marrons express
Rôti de tofu façon wellington
Crème de châtaignes nature ou au chocolat
Tarte au chocolat à la crème de châtaignes
Gnocchi à la courge et poêlée de champignons aux noisettes
Soupe de châtaignes et pois chiches
Velouté de butternut, châtaignes et lentilles
Poêlée de haricots verts, patates, châtaignes et lardons de tofu
Velouté de châtaignes
Rôti de tofu farci aux champignons
Risotto châtaignes et cèpes

End of content

No more pages to load