Recette de poêlée de haricots verts, patates et châtaignes
Catégories & mots clés
poêlée de légumes original automne Noël fête healthy complet
Ingrédients
châtaignes haricot vert marrons pommes de terre sauce tamari tofu fumé
Vous êtes végan.e depuis plusieurs années et vous continuez de rêver de lardons ? À moins que ceux-ci se glissent dans vos pires cauchemars… Dans les deux cas, vous devriez lire attentivement cette recette de Déliacious, vous découvrirez notamment comment cuisiner des lardons maison à base de tofu fumé, mais vous découvrirez une recette de plat complet, idéal pour les fêtes, où vos lardons de tofu fumé rejoindront une chouette équipe : des haricots verts, des marrons cuits, des pommes de terre, et la sauce tamari qui va venir lier tout ce petit monde dans une poêlée parfaite si vous êtes dans le thème de Noël… ou si vous avez juste envie de déguster une poêlée de légumes originale avec des châtaignes.
Vous ferez sauter vos lardons de tofu, puis vos quartiers de patates préalablement cuites à la vapeur. Les haricots verts et les marrons, cuits, viendront se réchauffer tranquillement en se collant contre les morceaux de pomme de terre et leurs copains lardons. Et si vous avez peur que le résultat soit un peu sec, allez faire un tour dans nos sélections de recettes de sauces, vous y trouverez votre bonheur. Bonnes fêtes !
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Blettes sautées à l'ail
Choisissez des blettes entières pour cette recette toute simple de poêlée de blettes sautées à l’ail. Avec une touche de piment, elles vous feront un accompagnement délicieux et vite prêt.

Chicons braisés et caramélisés
C’est dans le nord de la France et en Belgique que les endives sont des chicons. Cette recette vous invite à les braiser et caraméliser à la poêle, pour un délice d’accompagnement.

Poêlée végane de sarrasin aux champignons
Les parfums du sarrasin associés aux saveurs des champignons et de la châtaigne dans une recette de poêlée végane d’automne parfaite. Qui n’en veut ?

Poêlée de patates douces râpées
La base de cette recette risque de devenir classique chez vous : poêler de la patate douce râpée, c’est se régaler d’un accompagnement que vous parfumerez selon vos goûts (olives, tomates, épinards, etc.).

Poêlée de navets caramélisés au gingembre
Une fois vos navets cuits à l’eau, vous les poêlerez avec du gingembre râpé et du sirop d’érable, puis de la sauge fraiche et du thym séché. Une recette à déguster avec des boulettes végétales ou un dahl.

Haricots verts aux noix
Une recette végane très simple, classique en Russie, de haricots verts croquants aux noix et herbes aromatiques, qui vous fera un accompagnement parfait pour votre seitan stroganoff !

Légumes sautés façon bulgogi
Une recette de légumes sautés à la plancha après avoir mariné à la façon du bulgogi, un plat traditionnel coréen, dans un mélange typiquement asiatique. À déguster avec du riz et des lardons de tofu.

Poêlée de champignons à la bière
La plupart des marques de bière sont aujourd’hui véganes, profitez-en pour vous en servir et ajouter des saveurs fantastiques à vos poêlées de champignons. Brune, blonde ou rousse, testez-les toutes… hips !
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