Recettes véganes avec l'ingrédient « pleurote »

Ragoût de champignons façon stroganoff

pot-au-feu et ragoût vegans

Cette recette de ragoût de champignons cuisinés en cocotte, avec sa sauce épaisse parfumée au vin blanc, à la sauge et au thym, va être un régal à déguster avec du riz tout simple.

Auteur : Barbara French Vegan

Pizza aux champignons et balsamique

pizza

Cette pizza végane est un délice parfait d’automne : des champignons de saison poêlés au balsamique, et un chutney de figues sucré salé. Avec une recette de pâte à pizza maison !

Auteur : Barbara French Vegan

Cassolette de fondue de champignons à l'ail

fondue de légumes

Cette recette de cassolette ou fondue de champignons à l'ail (fumé si possible) va vous faire fondre de ce plaisir gustatif. Ces saveurs d'automne si réconfortantes sublimeront n'importe quel repas !

Auteur : Rose Citron

Velouté de haricots blancs, champignons rôtis et croûtons à l'ail

veloutés

Ce velouté de légumineuse est un grand classique, accompagné de ses champignons sauvages rôtis au four. Une recette parfaite pour croûtonner !

Auteur : La Fée Stéphanie

Poêlée d'épinards, pleurotes rôtis, oignons frits sur lit de purée de fèves

légumes en sauce

Bon, d'accord, il ne s'agit pas ici d'une recette de légumes en sauce. Mais ces pleurotes, oignons patates et épinards à déguster avec une purée de fèves onctueuse vous attendaient ici.

Auteur : La Fée Stéphanie

Orge perlé au potiron façon risotto et sa poêlée de champignons

plats de céréales

Cette recette est une magnifique manière de savourer le goût de blé prononcé de l'orge perlé, associé aux parfums des champignons et du potiron.

Auteur : La Fée Stéphanie

Risotto aux champignons et sa crème de champignons

risotto

Si vous appréciez les champignons, cette recette de risotto accompagné de sa crème de champignons enchantera vos plats d'automne.

Auteur : La Fée Stéphanie

Tagliatelles aux pleurotes

pâtes aux légumes

Un.e inconnu.e vient de vous offrir un bouquet de pleurotes ? Faites les poêler avec un peu d'ail, de persil et quelques tomates cerises. Avec des tagliatelles et du crumesan, sans oublier le filet d'huile...

Auteur : La Fée Stéphanie

Gnocchi à la courge et poêlée de champignons aux noisettes

gnocchis maison

Dans cette recette de gnocchi qui nous vient d'Italie, la pomme de terre sera remplacée par votre courge préférée, pour des gnocchis colorés que vous dégusterez avec une poêlée de champignons de saison.

Auteur : La Fée Stéphanie

Terrine de Noël

terrines

Cette terrine goûteuse et texturée sera parfaite en entrée ou à l'apéritif d'un repas de fête. Noël compris.

Auteur : La Fée Stéphanie

Cromesquis aux 3 champignons et gingembre

cromesqui

Ces cromesquis ou petites boulettes aux champignons et au gingembre, vous feront des bouchées apéritives parfaites avec une petite sauce de votre invention.

Auteur : Patate et Cornichon

Quiche aux asperges, petit-pois et champignons

quiche

Une quiche parfaite ! La Reine des quiches même ! Tout ça sans lactose ni oeufs : un régal vraiment humain, sans souffrance animale !

Auteur : Déliacious

Crème brûlée aux champignons

crèmes brûlées salées

Une recette géniale pour déguster des champignons de saison, façon crème brûlée. Le top des plaisirs gourmands d'automne !

Auteur : La Petite Okara

5 Sushis végans et leur riz vinaigré

sushi et maki

Au menu : sushi à la courgette, sushi au thon végan, sushi au tofu teriyaki, au champignon teriyaki, et sushi à la mangue-menthe...

Auteur : La Petite Okara

Mini quiches aux champignons

tartelettes et quiches apéritives

Des miniatures de quiches véganes aux champi, pour l'apéro, ça vous tente ? La recette de Délia mérite au moins le coup d’œil !

Auteur : Déliacious

Rôti de seitan farci aux champignons

rôtis

Cette recette végane est parfaite pour un repas de fête, et ce rôti de seitan sera une merveille avec des champignons de saison.

Auteur : Patate et Cornichon