Recettes de compotes maison, forcément véganes

La compote aime se faire accompagner. Une petite compotée, mijotée avec soin, est l’alliée parfaite de vos mets, et ce, toute l’année. Sans oublier le petit déjeuner, où vos compotes maison régaleront les gourmandes et les gloutons, sur des tartines de pain frais, des petits pains maison, des crêpes ou des pancakes. Les fruits comme la pomme, les fruits rouges, la mangue, la figue, et les légumes comme l’oignon, l’ail, la courgette, l’échalote, le potiron se prêtent fort bien à la préparation en compote. Ils se laissent découper en morceaux, baigner dans du tamari par exemple, ou une sauce soja sucrée, un trait de vinaigre de riz, du sucre roux, et tout ça va se confire légèrement, dorer, se gorger des arômes des liquides, des épices et autres aromates. N’ayez pas la main légère avec les épices, elles vont donner une réelle teinte à votre compotée. Tentez le cumin, la coriandre, le curcuma, la cannelle, mais aussi les aromates comme le laurier, les baies de genièvre, les baies roses, le thym, le romarin. Laissez-vous surprendre par cet accompagnement tout en rondeur, qui apportera une note suave à vos compotes inventives et gourmandes… Il ne vous reste plus qu’à tester toutes les recettes de notre sélection des meilleures compotes véganes du Net !

fruits pomme

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1 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Compote maison

Compote pomme figue amande et cannelle

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