Recettes de compotes maison, forcément véganes
La compote aime se faire accompagner. Une petite compotée, mijotée avec soin, est l’alliée parfaite de vos mets, et ce, toute l’année. Sans oublier le petit déjeuner, où vos compotes maison régaleront les gourmandes et les gloutons, sur des tartines de pain frais, des petits pains maison, des crêpes ou des pancakes. Les fruits comme la pomme, les fruits rouges, la mangue, la figue, et les légumes comme l’oignon, l’ail, la courgette, l’échalote, le potiron se prêtent fort bien à la préparation en compote. Ils se laissent découper en morceaux, baigner dans du tamari par exemple, ou une sauce soja sucrée, un trait de vinaigre de riz, du sucre roux, et tout ça va se confire légèrement, dorer, se gorger des arômes des liquides, des épices et autres aromates. N’ayez pas la main légère avec les épices, elles vont donner une réelle teinte à votre compotée. Tentez le cumin, la coriandre, le curcuma, la cannelle, mais aussi les aromates comme le laurier, les baies de genièvre, les baies roses, le thym, le romarin. Laissez-vous surprendre par cet accompagnement tout en rondeur, qui apportera une note suave à vos compotes inventives et gourmandes… Il ne vous reste plus qu’à tester toutes les recettes de notre sélection des meilleures compotes véganes du Net !
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Filtrer par mots clés
Inclure le mot clé ci-dessus12 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Compote maison
Compote de rhubarbe à la banane
Si vous adorez la rhubarbe et que vous en avez quelques belles tiges à portée de mains, cette recette de compote à la banane va enchanter vos papilles gustatives.
Compote de pommes aux amandes
C'est bon la compote de pommes. Mais la compote de pommes aux amandes, c'est juste divinement délicieux.
Compote de pommes à la mirabelle
On ne peut pas faire plus simple que cette recette de compote maison pommes – mirabelles. Il fallait pourtant y penser pour s'en régaler !
Compote de pommes à la mangue
Vous aimez les pommes ? Vous aimez la mangue ? Et la vanille ? Alors cette recette de compote de pommes à la mangue est faite pour vous !
Compote de pommes crue à la caroube
Grâce à cette recette végane, vous allez réaliser que la compote de pommes peut très bien se déguster crue, et qu'avec de la caroube, elle est encore bien meilleure.
Compote pomme-banane au cidre
Pas impossible que cette recette de compote de pommes et de bananes bien mûres, cuites au cidre, vous plaise à la folie et vous rende complètement dingue. On vous aura prévenu.e !
Compote de pommes aux pruneaux
Cette recette express de compote est parfaite à cuisiner de l'automne à l'hiver, pour profiter d'un duo pomme-pruneau très gourmand, pourquoi pas rehaussé d'une touche de cannelle.
Compote de kumquat
Aux pays des agrumes, le kumquat n'est pas très connu. Mais ne passez pas à côté quand vous le croisez, pour le cuisiner en compote comme dans cette recette exotique, simple et exquise.
Compote de pommes au yuzu
Cette recette de compote de pommes est parfaite à mitonner avec le jus et le zeste d'un yuzu, ce gros citron japonais au parfum d'agrume si gourmand et reconnaissable…
Compote de pommes maison
Cette recette de compote de pommes maison est évidemment très compliquée : vous faites cuire les pommes à la vapeur, et après vous les mixez. D’accord ?
Compote de rhubarbe maison
Entre les mois d’avril et juillet, n’oubliez pas de préparer de la compote de rhubarbe maison : avec cette recette, c’est un régal sans pareil.
Compote pomme figue amande et cannelle
Vos figues, cuites à la vapeur avec des pommes, vous livreront une compote de fruits parfaite, parfumée à la cannelle et aux amandes. Avec de la brioche végane, ça vous inspire ?
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