Recette de compote de pommes à la mangue

Compote de pommes à la mangue

Auteur

Une recette de Healthy Julia

Vote

(1 votes)
(0 votes)

La pomme est une merveille, mais vous le savez déjà puisque ce fruit d’automne néanmoins disponible toute l’année vous régale en permanence, puisqu’il est tout le temps présent dans votre panier de fruits, sous des variétés variées. Sauf pendant l’été, où la lutte est inégale avec les fruits typiquement estivaux (pêches, abricots, nectarines, melon, et pardon aux autres que nous ne citons pas ici !) et qui eux, sont vraiment éphémères à nos tables. Un fruit qui d’ailleurs se savoure aussi bien cru que cuit d’ailleurs, et qui peut composer des compotées parfaites pour accompagner des plats mijotés, façon pot-au-feu et ragoût vegans. Et un fruit qui, associé à d’autres, peut nous régaler de parfums qui nous font comme des voyages à chaque bouchée, comme le démontre à la perfection cette recette de compote de pomme-mangue cuisinée par Healthy Julia. Dans son Thermomix, qui cuit et mixe en même temps, mais que vous pourrez cuire un petit quart d’heure dans une casserole avant de le mixer ou de l’écraser à la fourchette : cela dépendra si vous aimez la compote fine ou avec des morceaux.

D’ailleurs, question cuisson, nous avons très envie de vous suggérer de cuire légèrement les pommes, puis de leur associer des quartiers de mangue crue, afin de conserver toutes les saveurs divines de ce fruit exotique unique. Julia leur associe du sucre vanillé et de la vanille, mais si vous fruits sont très sucrés, préparez cette compote de pommes à la mangue sans lui ajouter de sucre, avec ou sans la touche de vanille, en fonction de vos goûts. Une touche de jus de citron pourra apporter une belle note acidulée, et pour le reste, faites en fonction de vos goûts, de votre intuition et de vos envies du moment. Et cette compote sera parfaite pour composer une base gourmande idéale pour une tarte aux pommes végane originale, qui renfermera un parfum que les chanceuses et ceux qui y goûteront auront sans doute un peu de mal à définir, mais qui les enchantera…

Catégories & mots clés

compote maison facile rapide automne accompagnement exotique léger frais

Ingrédients

mangue pomme golden sucre vanillé vanille



Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de compote maison :

6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Compote de rhubarbe à la banane

Compote de rhubarbe à la banane

Si vous adorez la rhubarbe et que vous en avez quelques belles tiges à portée de mains, cette recette de compote à la banane va enchanter vos papilles gustatives.

Compote de pommes aux amandes

Compote de pommes aux amandes

C'est bon la compote de pommes. Mais la compote de pommes aux amandes, c'est juste divinement délicieux.

Compote de pommes à la mirabelle

Compote de pommes à la mirabelle

On ne peut pas faire plus simple que cette recette de compote maison pommes – mirabelles. Il fallait pourtant y penser pour s'en régaler !

Compote de pommes crue à la caroube

Compote de pommes crue à la caroube

Grâce à cette recette végane, vous allez réaliser que la compote de pommes peut très bien se déguster crue, et qu'avec de la caroube, elle est encore bien meilleure.

Compote pomme-banane au cidre

Compote pomme-banane au cidre

Pas impossible que cette recette de compote de pommes et de bananes bien mûres, cuites au cidre, vous plaise à la folie et vous rende complètement dingue. On vous aura prévenu.e !

Compote de pommes aux pruneaux

Compote de pommes aux pruneaux

Cette recette express de compote est parfaite à cuisiner de l'automne à l'hiver, pour profiter d'un duo pomme-pruneau très gourmand, pourquoi pas rehaussé d'une touche de cannelle.

End of content

No more pages to load