Cuisiner pomme golden
La pomme Golden, également appelée Golden Delicious, est une variété de pomme appréciée pour sa chair juteuse et sucrée ainsi que pour sa texture ferme et croquante. Un peu comme toutes les pommes en fait ! Elle a une forme ronde et légèrement aplatie au-dessus et en dessous, avec une couleur jaune dorée et un petit autocollant rond collé sur sa peau avec marqué dessus Golden, et on voit pas trop comment on pourrait mieux vous la décrire, c’est vraiment pas facile en fait. C’est la pomme jaune la plus populaire au monde. Elle est disponible dans la plupart des supermarchés et des épiceries tout au long de l'année, même si sa vraie saison commence à la fin de l’été et dure tout l’. Après l’hiver, elle est souvent décevante ou alors elle vient de l’hémisphère sud, ce qui fait quand même pas mal de kilomètres juste pour une pomme, non ?
Comme toutes les pommes, si vous êtes sensible aux intérêts que représente les produits bio, vous les préférerez issue de producteurs qui n’utilisent aucun produits chimiques. La pomme fait en effet partie, avec le , des fruits qui reçoivent le plus de pesticides, non seulement en France, mais partout où elle est cultivée. Et comme sa peau est très fine, la pomme est vraiment LE fruit qu’il faut acheter en bio. Contrairement à la , dont la chair comestible ne craint pas trop les substances chimiques, protégée derrière sa peau épaisse, du coup, vous décarcassez pas à acheter des bananes bio si votre budget est limité. Après, comme tous les fruits, la pomme Golden est bourrée de vitamines qui se dégradent au fur et à mesure qu’elle perd en fraicheur, mais ce fruit représente vraiment un aliment qui est sain et nourrissant.
La pomme Golden se croque telle quelle bien sûr, au petit déjeuner ou au goûter, ou même en dessert, mais elle joue aussi le rôle d’ingrédient dans pas mal de préparations très gourmandes, dont certaines sucrées salées. Comme vous le constatez en parcourant notre sélection de recettes préparées avec de la pomme Golden. Elle est particulièrement excellente pour la cuisson et peut être utilisée dans une variété de plats sucrés et salés, notamment la fameuse tarte aux pommes, la célébrissime tarte tatin, les gâteaux aux pommes, les s, les sauces et les chutneys. Entre autres régalades à découvrir grâce au moteur de recherche de recettes végétales de miam.com…
