Le terme smoothie vient évidemment des États-Unis, tout comme le milk-shake d’ailleurs, mais il définit une boisson naturelle essentiellement aux fruits dans sa version traditionnelle qui a toujours été préparée à peu près partout dans le monde, sous des noms différents. Après tout, il ne s’agit que de mixer ensemble des fruits, avec ou sans ajout d’eau, et de servir cette boisson épaisse bien fraiche. Après, des ajouts de graines, de céréales et autres ingrédients gourmands ont été d’abord testés puis adoptés, et les légumes sont même venus se joindre à ces petites fêtes gastronomiques avec des étiquettes « antioxydant », « healthy », et l’on en passe de ces qualificatifs qui vont et viennent comme les modes et ne nous concernent que très peu chez miam.com, où nous nous soucions surtout de manger le plus varié possible, tout en nous régalant. Bref, comme vous l’avez déjà compris, cette recette végane de smoothie aux fruits d’automne proposée par Healthy Julia a tout pour vous plaire : facile, rapide, pleine de vitamines et de saveurs, elle vous reviendra en plus peu cher puisque vous la préparerez avec des fruits très ordinaires. Poires, pommes, du raisin noir ou rosé, un peu de jus de citron et une banane de préférence préalablement congelée.
Julia vous donne les quantités exactes de fruits, d’eau et de jus de citron qu’elle a mixé ensemble pour obtenir son smoothie végan aux fruits d’automne. Mais vous pouvez également faire en fonction de vos goûts, avec un peu plus de raisin et donc un peu moins d’eau, plus de poires parce qu’elles sont trop bonnes, ou un peu de sirop d'agave parce que vous trouvez votre première gorgée pas assez sucrée. Ou en ajoutant un peu de votre Lait végétal d’amande maison à la place de l’eau, parce que vous l’adorez.
Après, franchement, chez miam.com, à la vue d’un smoothie maison tel que celui-ci, nous ne pouvons pas nous résigner à ne rien grignoter avec. C’est juste impossible de se contenter d’une boisson aussi gourmande sans rien se mettre sous la dent. Du coup, nous ne résistons pas à vous suggérer de préparer ces Gaufres véganes faciles et rapides ou ces Cookies américains végans, les deux iront très bien avec le goût des fruits d’automne !
