Recette de brioche pomme cannelle noix de pécan
Une recette de Déliacious
Catégories & mots clés
brioches folie dimanche à l'heure du thé gourmand four
Ingrédients
cannelle cassonade farine de blé huile de pépins de raisin lait de soja levure de boulanger noix de pécan pomme golden sirop d'agave
Consulter la recette Ajouter à mes favorisVoici votre prochain pari : cuisiner une viennoiserie maison, ici une brioche, sans œuf ni lait. Et cette brioche pomme-cannelle aux noix de pécan est tellement appétissante qu'elle fait un prétexte parfait pour vous y mettre, pour une recette très bien expliquée par Déliacious, en 13 étapes (oui, il faut au moins ça !).
Vous saurez bientôt tout sur la cannelle (de Ceylan), sur la pâte à brioche végétalienne, son pétrissage et ses secrets de levage. Comptez une heure de préparation et 50 minutes de cuisson, et ajoutez les temps très longs de repos et « pousse » de votre pâte à brioche. Mais quel régal à la clé, avec une texture d'un moelleux sans pareil et ce côté "filant" tellement unique de la brioche. Un must de pâtisserie totalement maitrisé par une experte en pâtisseries véganes !
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