Recette de brioche pomme cannelle noix de pécan

Brioche pomme cannelle noix de pécan

Une recette de Déliacious

Catégories & mots clés

brioches folie dimanche à l'heure du thé gourmand four

Ingrédients

cannelle cassonade farine de blé huile de pépins de raisin lait de soja levure de boulanger noix de pécan pomme golden sirop d'agave

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Voici votre prochain pari : cuisiner une viennoiserie maison, ici une brioche, sans œuf ni lait. Et cette brioche pomme-cannelle aux noix de pécan est tellement appétissante qu'elle fait un prétexte parfait pour vous y mettre, pour une recette très bien expliquée par Déliacious, en 13 étapes (oui, il faut au moins ça !).

Vous saurez bientôt tout sur la cannelle (de Ceylan), sur la pâte à brioche végétalienne, son pétrissage et ses secrets de levage. Comptez une heure de préparation et 50 minutes de cuisson, et ajoutez les temps très longs de repos et « pousse » de votre pâte à brioche. Mais quel régal à la clé, avec une texture d'un moelleux sans pareil et ce côté "filant" tellement unique de la brioche. Un must de pâtisserie totalement maitrisé par une experte en pâtisseries véganes !


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