Voici votre prochain pari : cuisiner une viennoiserie maison, ici une brioche, sans œuf ni lait. Et cette brioche pomme-cannelle aux noix de pécan est tellement appétissante qu'elle fait un prétexte parfait pour vous y mettre, pour une recette végane très bien expliquée par Déliacious, en 13 étapes (oui, il faut au moins ça !).

Vous saurez bientôt tout sur la cannelle (de Ceylan), sur la pâte à brioche végétalienne, son pétrissage et ses secrets de levage. Comptez avec cette recette une heure de préparation et 50 minutes de cuisson, et ajoutez les habituels temps très longs de repos et « pousse » de votre pâte à brioche. Mais quel régal à la clé, avec une texture d'un moelleux sans pareil et ce côté "filant" tellement unique de la brioche. Un must de pâtisserie totalement maitrisé par une experte en pâtisseries véganes ! Et si le résultat vous plait, nous vous suggérons de vous intéresser à nos sélections de recettes de brioches salées ou de viennoiseries véganes, vous allez le voir, ce n'est pas si compliqué qu'on le pense.

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brioches folie dimanche à l'heure du thé gourmand four

Ingrédients

cannelle cassonade farine de blé huile de pépins de raisin lait de soja levure de boulanger noix de pécan pomme golden sirop d'agave