Si vous n’avez encore jamais préparé de crumble de fruits maison, cette recette végane de crumble
de pommes aux mûres et noix présentée par Magalie (Cherry Pepper) va grandement vous y aider. Au moins, avec un tutoriel en vidéo, on est toujours certaine ou sûr de bien faire les choses correctement, surtout avec une préparation gourmande finalement assez facile à réussir. Sachant qu’un bon crumble c’est une couche de fruits découpés, crus, mélangé à un peu de sucre, des noix et éventuellement quelques épices (ici de la cannelle et de la cardamome), le tout couvert par cette fameuse pâte sablée en miettes ou boulettes, ce que l’on appelle justement le crumble, qui va dorer au four et qui apportera un croustillant très gourmand associé au fondant des fruits cuits. Et c’est cette fameuse pâte qui est ici végane, donc préparée sans beurre mais tout simplement avec de l’huile de coco. Regardez bien Magalie la préparer et retenez son conseil pour obtenir une pâte à crumble végane parfaite : elle ajoute tout simplement un peu de lait végétal si elle est trop sèche.
Suivez les instructions de Magalie et notez les proportions des ingrédients, celles-ci sont indiquées sur la page YouTube de présentation de son crumble végan pommes-mûres-noix. Cette cheffe végane vous livre également de nombreuses idées de variations autour de sa recette, avec d’autres fruits ou d’autres fruits à coque, entre autres… D’ailleurs, n’oubliez pas non plus que vous pourrez même préparer des crumbles salés, mais là c’est vraiment une autre histoire… La cuisson au four à 180 degrés va durer une demi-heure grosso modo, à vous de surveiller, quand le crumble a une belle couleur dorée, légèrement foncée, c’est que c’est prêt. Et, bien sûr, n’attendez pas qu’il refroidisse pour le savourer et vous en régaler, un bon crumble de fruits, c’est toujours meilleur quand c’est encore tiède, aussi bien en dessert que pour le goûter d’ailleurs. Avec une boule de nice cream maison ?
