Les meilleures recettes de quatre-quarts (4-1/4) végans

Vous pourrez être fière ou fier d’avoir réalisé pour le goûter d’anniversaire des enfants un superbe quatre-quarts végan, cuisiné sans aucun produit d’origine animale. Vous aurez de quoi, car ce défi végétal se relève grâce aux recettes sélectionnées par l’équipe de miam.com. Quand on sait qu’initialement que ce fameux gâteau en quatre quarts, cousin direct des cakes sucrés, contient un quart est de sucre, un autre de beurre, un autre de farine et le dernier d’œuf, on peut se demander comment notre gâteau breton, si tendre, si bon, va pouvoir être mis à l’honneur voire même être présenté à un goûteur breton, sans douter, sans frémir un minimum de l’issue de sa dégustation… Pas d’inquiétude, nous sommes là ! Le yaourt de soja s’invite ici, il remplacera avec douceur et efficacité les œufs. Une huile végétale prendra la place du beurre. Et, pour le plaisir des papilles, vous pourrez ajouter des zestes d’orange ou de citron, de la fleur d’oranger ou même une touche vanillée. Du sel de kala namak pourra être utilisé pour retrouver la petite saveur soufrée de l’ovaire de poule délaissé, et en version ultra subversive, mais rien que pour les grands.des, un fourrage à la sauce chocolat pourra tout à fait être envisagé. Le quatre-quarts se cuisine la veille, il n’en sera toujours que meilleur. Moelleux, fondant, il incarne à lui seul tous nos meilleurs moments d’enfance. Vous le mangerez trempé dans un chocolat chaud végan, un café fumant ou un thé brûlant, et c’est du bout du doigt que vous irez récolter les dernières miettes tombées sur la table pour les déguster avec recueillement.

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