Allez, on change de la tarte aux pommes végane habituelle, très classique même si elle est toujours aussi satisfaisante quand on aime quand ça croustille, pour partir vers une version parfaitement moelleuse, puisque vous la préparerez sans pâte à tarte et avec le moins de farine possible. C’est le principe de cette recette végane de gâteau invisible aux pommes, qui, comme toutes les recettes d’invisibles, suppose que ce soit surtout les fruits qui sont visibles dans ce type de gourmandise sucrée (ou salée d’ailleurs…). Du coup, cela donnera une préparation plus légère, en plus d’être garantie sans produits d’origine animale, qui vous permettra de vous concentrer et de profiter à fond des saveurs de vos fruits.
C’est sur le site de France Végétalienne que vous découvrirez les instructions complètes et les ingrédients détaillés pour faire chez vous cet invisible aux pommes végan. Et comme vous le constaterez très vite, sa préparation ne va vraiment pas être compliquée : un peu de farine et de fécule, un chouia de levure chimique, de sucre, d’une huile neutre ou non (oui : l’huile d’olive reste un bon choix même en pâtisserie…), sans oublier de l’arôme de vanille ou une gousse de vanille, ou de la cannelle si vous adorez cette épice. Et vous vous appliquerez à couper vos pommes en jolies tranches régulières assez fines (en fonction de votre courage ou de votre mandoline… attention à vos bouts de doigts…). Il suffira ensuite d’une grosse demi-heure pour que votre gâteau invisible végan cuise à une température de 200 degrés, que vous laisserez totalement refroidir avant démoulage, sinon il risque vraiment de se casser. À déguster avec une boule de Glace à la vanille végane, également élaborée grâce au site de France Végétalienne.
Pour une version sans gluten, vous pouvez bien sûr faire des essais avec une ou plusieurs farines que vous appréciez, sachant que la farine de riz sera parfaite ici.
Et si cette façon de savourer vos pommes de saison vous a convaincu.e, pourquoi n’essayeriez-vous pas avec des légumes, en testant cette recette végane de Gâteau invisible à la courgette ?
