Si vous cherchez une recette végane simple et à préparer à l’avance, pour un brunch ou un apéritif dînatoire par exemple, alors cette recette de gâteau invisible à la courgette garantie sans produits d’origine animale vous plaît déjà. Et Marion (la petite Okara) vous la présente en même temps que deux autres recettes 100 % végétales et vraiment pas chères, dont celle de son Raïta végan de concombre râpé, que vous pourrez parfaitement déguster pour accompagner ce gâteau qualifié d’invisible parce qu’il ne contient que peu de pâte et donc de farine. Pour une proposition gastronomique qui sera également très chic, et que vous pourrez même emporter avec vous en pique-nique.

En regardant la vidéo de présentation de Marion, vous constaterez vite que l’on n’est finalement pas très loin des cakes salés ou des tartes aux légumes avec cet invisible aux courgettes végan… Même si nous avons décidé de vous la présenter dans notre sélection des meilleures quiches végétaliennes, puisque cet appareil composé de tofu soyeux, de lait végétal et d’un mélange de farine a finalement tout d’une quiche sans pâte. Appareil que vous parfumerez d’un peu de curry ainsi que d’ail et d’oignon en poudre, sans oublier le sel (si possible kala namak, sinon tant pis) et le poivre. Marion y incorpore également un peu de margarine fondue, que vous pourrez remplacer tout simplement par la même quantité d’huile d’olive. Et tout ça sans oublier la levure chimique : après tout, il s’agit bien d’un gâteau que vous cherchez à préparer… Pour finir cette présentation de gâteau invisible végan à la courgette, et concernant ces dernières, choisissez-les assez fines et bio, comme cela vous n’aurez besoin ni de les éplucher ni de les faire dégorger. Et vous n’aurez donc qu’à les passer vite fait sous l’eau et les couper en tranches fines… La dégustation se fera une fois votre belle préparation refroidie, avec une ou plusieurs sauces de votre choix ainsi qu’une belle salade composée de votre invention.