Les meilleures recettes de compotée et chutney végan

C’est l’aigre-doux et le sucré salé du chutney et des compotées qui séduisent nos palais. Originaire d’Inde, le chutney à l’aspect d’une sorte de confiture, avec des morceaux de fruits ou de légumes, relevés, épicés, cuits dans un mélange de plats traditionnels véganisés et de sucre de canne entre autres. La compotée est toute proche, elle insiste moins sur ce côté aigre-doux plus spécifique au chutney. Les Britanniques aiment, décidément, ce qui est confit, et le plus souvent au gingembre. Ainsi le lemon curd et le mince meat ne sont pas en reste. Ces douceurs sucrées salées nous emmènent aux confins de la rondeur, du piquant, du gourmand, des chocs culinaires et des délires gastronomiques. Elles attisent et soulignent les molécules des plats qu’elles accompagnent, comme les condiments parfaits qu’elles sont. Merveilleux accompagnements pour vos plats traditionnels véganisés, les chutneys et les compotées se dégustent chaudes ou froides, et peuvent aussi être utilisées dans la confection de tartines ou de sandwichs. Venez faire un tour, un détour, une promenade, autour de nos recettes toutes végétales de chutneys et compotées. Elles seront parfaites pour des fêtes gourmandes et délirantes.

chutney compote maison lemon curd 4 épices fruits confits oignon sucré salé

Filtrer par ingrédients

Inclure les ingrédients ci-dessus
Exclure les ingrédients ci-dessus

Filtrer par mots clés

Inclure le mot clé ci-dessus

9 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Chutneys et compotées

Lemon curd de Rose Noisettes
Lemon curd ou crème de citron végane
Confit d'oignons
Chou rouge à la danoise
Lemon curd végan
Compote pomme figue amande et cannelle
Chutney de mangue
Chutney figues cranberries
Chutney ananas gingembre et piment

End of content

No more pages to load