Les meilleures recettes de layer cake végan

Le layer cake est un gâteau à couches ou à étages, des superpositions gourmandes en somme puisqu’il s’agit d’un dessert ou d’un gâteau pour un gouter festif, de ceux que l’on réserve pour les grandes occasions. Avec son air très américain, ils en raffolent outre-Atlantique : ça dégouline de partout, de la crème, des décorations, des couleurs et surtout un gâteau toujours plus haut un layer cake qui compte toujours plus d’étages affriolants, sucrés ou moelleux. Totalement gourmand et décadent ! Du côté de la technique, afin d’éviter toutes les découpes plutôt dangereuses pour un rendu final réussi et pour une cuisson uniforme, vous pourrez vous munir d’un moule idoine et d’autant d’autres de même diamètre pour cuisiner votre layer cake, ça vous permettra les cuissons simultanées en direct live. Ça peut tout aussi bien être des cercles de pâtisserie. L’idée c’est d’intercaler une couche de génoise, une couche de crème… De la crème chantilly, végane bien sûr, sera ici requise. Vous pourrez la réaliser à partir de crème de coco qui viendra s’étendre langoureusement sur des couches de banana bread. Cela peut aussi être une base de gâteau au chocolat et une crème aux spéculoos ou encore une base de génoise biscuitée aux noisettes avec une crème à la vanille. On vous laisse choisir parmi notre sélection de recettes de layer cakes végans.

USA anniversaire

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2 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Layer cake

Layer cake chocolat-cacahuète
Layer cake végan noisette chocolat framboise

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