Barbara French Vegan est sans aucun doute une spécialiste incontournable des pâtisseries et autres préparations sucrées garanties sans produits d’origine animale ET conçues avec un maximum de gourmandise. Si vous ne connaissez pas encore son site, courrez vite vous y perdre, en surfant de recette en recette, tout en étant ébloui.e par ses photos incroyables de mise en scène et ses compositions toujours inspirées. La cuisine des USA n’a pas de secret pour elle, tout comme celle de la vieille France, ce qui donne des créations totalement foodporn comme on dit (oui, ce mot est assez vilain) : à tomber par terre de plaisir gourmand rien qu’en les regardant. C’est le cas de sa recette de layer cake végan à l’orange, simplissime et plutôt rapide à faire, et que vous adorerez si le gâteau moelleux au jus d'orange fait partie de vos gâteaux préférés. Une recette que Barbara vous livre en même temps que celle de ses agrumes confits en tranches, vite préparées grâce à un four à micro-ondes…
Rendez-vous sur le site de Barbara pour découvrir sa recette en entier, avec les proportions et toutes les instructions. Grosso modo, pour ce layer cake végan à l’orange, vous ferez cuire pendant une bonne vingtaine de minutes deux gâteaux (plus tard coupés en deux pour faire quatre étages) préparés avec de la farine de blé, de l’huile, du lait végétal, du sucre, de la levure chimique et du zeste + jus d’orange. Tout simplement. Pendant qu’il refroidira, vous préparerez un glaçage tout simple à base de margarine purement végétale, de sucre glace et à nouveau de zeste, que vous appliquerez à tous les étages de votre réalisation hyper gourmande, moelleuse, acidulée, fondante et craquante.
Et pour continuer de découvrir la gourmandise 100 % végétale selon Barbara, nous vous conseillons de vous intéresser à ses recettes de Pains au chocolat végans au gianduja ou Quatre-quarts végan au citron et à la mûre… deux parmi une centaine de préparations sucrées toutes plus délirantes et maitrisées les unes que les autres !!
