Les meilleures recettes de couscous et de tajines végans

Le couscous et le tajine, sous des apparences similaires, ne sont que cousins même s'ils sont tout deux originaires du Maghreb. Voilà pour les points communs. Pas de graines comme les pois chiches pour le tajine, du moins pas indispensable alors que pour le couscous si ! Le tajine magnifie l’alliance sucrée-salée, le couscous moins. Côté légumes, le couscous invite navet, artichaut, oignon et courge, alors que le tajine se compose plutôt de courgettes et de pommes de terre, mais avec de magnifiques associations culinaires avec du citron confit, des pruneaux et des olives succulentes. Autant de combinaisons culinaires et gastronomiques mises en valeur par notre sélection des meilleures recettes de couscous et tajines végans, spécialement collectées pour vous faire saliver. Un autre point commun lie couscous et tajine, ainsi que le petit frère, le berkoukes : ils peuvent être totalement végétal l’un et l’autre ! Un bel éventail de recettes variées et véganes vous attend. Légumes, légumineuses, fruits secs, oléagineux, céréales et simili-carnés sont à l’honneur pour des mets complets et ultra réconfortants. Sans oublier les bonnes doses d'huile d'olive. Et avec toutes les épices prévues au menu, l'évasion culinaire, gastronomique et miamesque est garantie !

couscous tajine cumin épices huile d'olive légumes ras-el-hanout Maghreb

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15 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Couscous et tajines

Tajine de seitan parfait
Tajine de légumes aux fruits secs
Couscous de fèves fraiches et poivrons
Tajine de légumes d'automne
Tajine de légumes au curry
Tajine de légumes facile et rapide
Couscous de légumes d'hiver et saucisses de seitan maison
Couscous végan aux légumes rôtis
Couscous froid à l'ananas
Couscous aux navets, poireaux et carottes
Tajine végan aux citrons confits
Couscous de légumes d’hiver rôtis et quinoa rouge
Couscous de fonio aux carottes et olives noires
Couscous aux légumes d'hiver et son tfaya
Couscous végan façon tfaya aux oignons caramélisés

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