Recettes véganes avec des choux de Bruxelles

Le cauchemar de 90 % des enfants du monde : être obligé de manger une assiette complète de choux de Bruxelles ! Et l’on ne vous parle même pas des adultes qui ont été traumatisés par de mauvais choux de Bruxelles aux lardons servis à la cantine de leur école maternelle et qui s’en souviennent encore des dizaines d’années plus tard... Pourtant, tout comme la carotte, le chou, le céleri, le poireau et d’autres, c’est un légume d’hiver et il n’est pas si mauvais que ça, on vous l’assure ! Bien au contraire même : sa saveur est délicate et son croquant, sa texture en fond un accompagnement parfait lorsqu’il est de retour sur les étals des maraichers. Il faut juste que vos enfants éduquent leurs papilles gustatives avec le temps, grâce à vos talents de cuisinière ou de cuistot, pour leur proposer des goûts et parfums innovants mais pas trop, de la diversité en même temps que des valeurs sûres (en clair : des frites !). Pour en revenir à nos légumes, les choux de Bruxelles peuvent se consommer cuits à l’eau ou à la vapeur, sautés à la poêle, rôtis au four, en gratin ou même en accompagnement !
Côté recettes véganes, on vous propose d’essayer le Wok de choux de Bruxelles au riz complet et au tofu grillé, les Haricots blancs à l'ail et aux choux de Bruxelles valent le détour également ! Et pour vous réconcilier définitivement avec ce légume, préparez des Choux de Bruxelles caramélisés au vinaigre balsamique, quand c’est bien fait, c’est délicieux ! Faites la paix avec ce légume avec notre sélection des meilleures recettes véganes, et le chou de Bruxelles deviendra un fidèle acolyte à l’heure du repas, une vraie fête gustative.

hiver

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Miam.com vous propose 9 recettes véganes avec l'ingrédient « Chou de bruxelles » à cuisiner chez vous

Voulet de PST au curry
Riz cantonais aux choux de Bruxelles et champignons
Choux de Bruxelles rôtis sucrés salés
Salade de quinoa aux choux de Bruxelles, grenade et avocat
Wok de choux de Bruxelles au riz complet et au tofu grillé
Choux de Bruxelles gratinés à la moutarde et aux câpres
Haricots blancs à l'ail et aux choux de Bruxelles
Spaghetti de lentilles corail aux choux de Bruxelles
Choux de Bruxelles caramélisés au vinaigre balsamique

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