Les meilleures recettes de soupe harira végane

Le couscous, le tajine et la harira. Le trio culinaire emblématique du MarocMaroc. Mais la soupe harira se déguste aussi en Algérie et dans tout le Maghreb. Elle se savoure à toutes les occasions : baptêmes, mariages, ramadan, mais aussi dans la rue. Un bon bol de harira, épicée et fumante, vous réconfortera par temps frileux et vous hydratera par temps chaud. Parce que tout le monde sait bien que les breuvages chauds désaltèrent plus que lorsqu’ils sont froids. Chaque famille possède sa recette de harira et maitrise les petites nuances qui en font un mets culturel unique et précieux. Vous pourrez déguster votre harira maison avec des dattes fraîches et un trait de citron. Une pincée de cannelle, de la coriandre moulue, du paprika, du curcuma, du poivre noir, du gingembre, du curcuma parfumeront joyeusement cette soupe festive et conviviale, parfaitement roborative, teintée d’exotisme. Vous y mettrez de la tomate, des oignons, des pois chiches, des lentilles, des cheveux d’ange, du persil et du cèleri branche. Si vous avez des pois chiches en boîte, c’est très bien et sinon pensez à les mettre à tremper la veille pour les faire cuire directement dans votre bouillon. Voilà, vous y êtes presque : vous n’avez plus qu’à dénicher votre recette de harira préférée.

vermicelles de riz Maghreb

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