Oui, ça caille. Normal, c'est l'hiver, on est bien au chaud dans nos cuisines qui sentent bon les plats chauds, longuement mijotés en cocotte , tellement réconfortants.
Notre sélection des meilleures recettes véganes d'hiver vont vous faire passer pas mal de temps devant vos fourneaux, à concocter des soupes et potages roboratifs, des plats traditionnels véganisés ou du monde emplis de saveurs réchauffantes et qui afficheront de belles couleurs, idéales pour tenir le coup jusqu'au retour des beaux jours. Et puis l'hiver, c'est aussi, fin décembre, le temps des fêtes de famille, de Noël et du Nouvel. Autant d'occasions de cuisiner des recettes de folie, des gâteaux incroyablement gourmands qui scotcheront vos convives et familles sur leur chaise.
bourguignon
soupe à l'oignon
soupe de céréales
velouté de chou-fleur
céleri-rave
chou de Bruxelles
oseille
potiron
rutabaga
Filtrer par catégorie veloutés rôtis de légumes purées tartiflette et fondue véganes ragoût de légumes pain d'épices pot-au-feu et ragoût vegans soupe de légumes harira légumes farcis soupe de légumineuses gratin de légumes mousses salées chocolat chaud soupe de riz soupe de céréales soupe de lentilles salade composée bourguignon curry de légumes wellington de légumes hachis parmentier velouté de courge couscous plats de polenta salade de fruits soupe à l'oignon soupe du monde quiche wok de légumes entrées de légumes confitures velouté de chou-fleur gratin dauphinois parmentier de lentilles choucroute soupe au pistou blanquette poêlée de légumes petites salades soupe de haricots cinnamon roll petits déjeuners tarte au sucre tarte tatin salée quiche végane aux poireaux tarte aux pommes végane tarte aux fruits taboulé houmous maison soupe thaï végane tarte tatin pain cocotte pesto maison tajine galettes végétales crumbles salés compote maison dahl cakes sucrés pudding galette des Rois bouchées à la reine dessert de fruits cuits carpaccio de fruits salade exotique forêt noire curry de lentilles cannellonis végans pâtes aux légumes plats de pois cassés brochettes apéritives cocottes et potées de légumes chaussons salade de lentilles chili de légumes buddha bowl tartinades apéritif plats desserts de fruits crus desserts lemon curd chutneys et compotées préparations maison soupes soupes, veloutés et potages tarte aux légumes tartes salées tartes, quiches et tourtes gâteaux plats de légumes quiches bouchée sucrée gourmandises en-cas et goûters tartes sucrées enchiladas burritos, fajitas, tacos et compagnie crème brûlée entremets gratin de pâtes gratins pâte à tartiner gâteau au chocolat gateaux au chocolat salades entrées plats traditionnels véganisés soupe asiatique bocaux et conserves pain maison pains tian de légumes quenelles sauce exotique sauces tourtes et compagnie clafoutis smoothies, milkshakes et lassis couscous et tajines galettes et croquettes boulettes et galettes salées terrine de légumes terrines pâtés et terrines frites beignets, frites et fritures gnocchis maison plats de pâtes pizza pizza, pissaladière et socca soupe japonaise végane carbonnade kefta plats de lentilles plats de légumineuses pâtes fraiches maison tarte amandine sauce forestière layer cake bo bun panna cotta pain perdu carpaccio végan plats de céréales pâtes farcies biscuits fondants biscuits riz sauté plats de riz rillettes végétales tartines sandwichs, burgers & co verrine sucrée bûche de Noël raviolis plats de haricots lentilles aux légumes focaccia végane focaccia et fougasse ramen végan plats de nouilles japonaises plats de nouilles asiatiques cocktail cocktails, limonades et compagnie tourtes lasagnes de légumes lasagnes feuilletés apéritif végans petits fours, toasts et bouchées tartelettes biscuits secs kouglof rôtis cari végan risotto végan aux champignons risotto risotto et orzotto gaufres salade de quinoa paupiettes one pot pasta chili soupes de fruits bols et bowls plats de pois chiches légumes en sauce potages pâtes à la crème ratatouille nems fondue de légumes
Inclure la catégorie ci-dessus Filtrer par ingrédients huile d'olive gousse d'ail oignon jaune poivre noir carotte cannelle farine de blé crème de soja margarine citron jaune thym laurier lait de soja coriandre fraiche persil fécule de maïs champignon de Paris sauce soja sucre de canne muscade bouillon de légumes cumin fleur de sel concentré de tomate levure maltée curcuma en poudre céleri branche potimarron lait de coco gingembre en poudre butternut échalote poireau gingembre frais concassé de tomate sirop d'érable paprika fumé patate douce épinard pois chiches orange curry oignon rouge vin blanc vanille ail en poudre clous de girofle pomme de terre pomme de terre bintje haricot blanc paprika chou-fleur graines de cumin huile de tournesol cardamome sirop d'agave râpé végétal lentilles vertes romarin levure chimique pomme de terre rouge tofu fumé châtaignes herbes de Provence topinambour origan menthe fraîche moutarde yaourt de soja navet miso blanc lentilles corail chou kale bicarbonate piment en poudre noix chou vert pâte feuilletée végane vinaigre balsamique huile de coco citron vert sauce tamari gros sel panais poivron rouge céleri-rave tahin noix de cajou coriandre moulue piment d'Espelette vin rouge 4 épices pomme de terre nouvelle vinaigre de cidre sauge bière oignon nouveau oignon blanc farine de pois chiche haricot rouge fécule de pomme de terre chou rouge tofu ferme saucisses végétales tomate rouge lait d'amande crème de coco basilic grenade rapadura petits pois tofu soyeux brocoli noisettes poire purée de cajou sucre blanc sucre de coco raisins secs pain de campagne miso brun d'orge tomate en conserve lentilles brunes polenta baguette cacao en poudre levure de boulanger beurre de cacahuètes badiane ou anis étoilé chocolat noir lait d'avoine graines de courge chapelure pâte de curry rouge agar-agar clémentine et mandarine ananas oignon en poudre champignons séchés poudre d'amande amandes quinoa pois cassés avocat pamplemousse citrouille pomme reinette safran jus d'orange huile de colza mangue huile de sésame betteraves piment rouge sucre muscovado PST chou de Bruxelles chou blanc kumquat farine d'épeautre chili purée d'amande farine de blé complète aubergine purée de noisette olive noire ras-el-hanout champignon brun banane farine de riz graines de sésame blanc courgette farine de sarrasin fenouil ketchup pomme de terre grenaille vermicelles de riz chou-rave lait de riz farine de gluten pommes de terre lait végétal aromatisé poudre de noisette huile à la truffe cacahuètes riz complet cannelloni penne cassonade concombre tomate cerise tomates séchées vinaigre de riz haricot noir nouilles de riz vinaigre de vin pomme golden mélange 5 baies citronnelle cranberrie coulis de tomates piment de Cayenne graines de couscous potiron graines de coriandre riz blanc pomme gala pousses de soja seitan baies de genièvre fruit du jacquier cidre graines de tournesol kaki orge pesto graines de moutarde riz basmati cèpe mâche sauce soja sucrée girofle en poudre sauce tomate farine de tapioca pâte de curry jaune menthe pistaches miel végan sel kala namak gingembre thé sucre vanillé café lardon végétal pleurote sarriette fromage végétal tapioca ou fécule de manioc purée de piment crumesan farfalle compote gomasio confiture farine de châtaigne kiwi haricot vert basilic thaï cébette sauce sriracha graines de lin mélange d’algues séchées noix de pécan dattes coquillettes harissa crème d'avoine farine de seigle citron confit pruneau chou pak choï garam masala chou fermenté (choucroute) arôme amande amère olive verte sucre glace figues séchées graines de sésame noir graines de fenouil poivre timut pâte à tartiner au chocolat macaroni farine de petit épeautre boulgour rutabaga lait de noisette tempeh pousse de bambou graines de pavot pomme granny smith fèves flageolet haricot azuki blette kirsch crème de cajou huile de pépins de raisin lentilles blondes moutarde à l'ancienne ail agrumes sel huile poivre herbes aromatiques légumes cerfeuil lait végétal semoule épices fleur d'oranger arômes fruits rouges fruits à coque épaississant sucre pain alcool farine sauces oignon vromage vin poivre de Sichuan préparation végétale figue fruits crème végétale condiments yaourt végétal chocolat agents levants purées végétales chou tomate sucre complet céleri curcuma mélange d'épices lentilles poivron pâtes à tarte et pizza pois frais tofu noix de coco râpée courge lait de cajou haricot simili-carné champignon graines de sésame graines crème de millet truffe miso farine de riz gluant miso rouge gochujang fruit de la passion fruits exotiques pomme riz maïs pâtes italiennes vinaigre érythritol anis fruits confits jus de fruits sucre perlé huile de noisette piment olive fruits secs pois secs nouilles pâte de curry nouilles chinoises sumac capucine fleurs courge musquée patidou poivre blanc algues pignons de pin crème d'amande oignon grelot gingembre confit mélasse vinaigre de Xérès pâtisson ciboulette chinoise kombu macis shiitake nouilles udon nouilles japonaises vergeoise pain d'épices végan mogette flocons d'avoine flocons de céréales liquid smoke câpres légumes en saumure farine de coco riz sauvage pâte de gingembre farine de blé dur vermicelles jambon végétal purée de pistache oignon rose chanterelle chou chinois feuille de citron kaffir coco plat Grand Marnier griottes calvados céréales sel rose d'Himalaya ail noir mirin yuzu pain de mie abricots secs chicorée endive semoule de blé carvi graines de nigelle aneth curcuma frais graines germées radis tartare d'algue massalé raisin blanc raisin tofu rosso ciboulette cognac porto bergamote lapsang souchong crème de riz chorizo végan (forizo !) cornichon salade artichaut nouilles ramen noix de coco fraîche whisky eau gazeuse ou pétillante pâte à lasagne mozzarella végane fauxmage bleu farine de maïs tofu aromatisé bouillon cube aux champignons légumineuses petit épeautre haricot mungo haricot borlotti soja jaune graines de sésame blond colombo huile de noix farine de souchet spaghetti fonio graines de fenugrec crème de noisette tabasco litchi cerises amarena au sirop crème végétale à fouetter riz surinam cresson lait d'épeautre roquette fusilli torti radis noir riz noir konjac fenugrec moulu batavia feuille de riz feuilles alimentaires crème d'épeautre armagnac haché végétal Inclure les ingrédients ci-dessus huile d'olive gousse d'ail oignon jaune poivre noir carotte cannelle farine de blé crème de soja margarine citron jaune thym laurier lait de soja coriandre fraiche persil fécule de maïs champignon de Paris sauce soja sucre de canne muscade bouillon de légumes cumin fleur de sel concentré de tomate levure maltée curcuma en poudre céleri branche potimarron lait de coco gingembre en poudre butternut échalote poireau gingembre frais concassé de tomate sirop d'érable paprika fumé patate douce épinard pois chiches orange curry oignon rouge vin blanc vanille ail en poudre clous de girofle pomme de terre pomme de terre bintje haricot blanc paprika chou-fleur graines de cumin huile de tournesol cardamome sirop d'agave râpé végétal lentilles vertes romarin levure chimique pomme de terre rouge tofu fumé châtaignes herbes de Provence topinambour origan menthe fraîche moutarde yaourt de soja navet miso blanc lentilles corail chou kale bicarbonate piment en poudre noix chou vert pâte feuilletée végane vinaigre balsamique huile de coco citron vert sauce tamari gros sel panais poivron rouge céleri-rave tahin noix de cajou coriandre moulue piment d'Espelette vin rouge 4 épices pomme de terre nouvelle vinaigre de cidre sauge bière oignon nouveau oignon blanc farine de pois chiche haricot rouge fécule de pomme de terre chou rouge tofu ferme saucisses végétales tomate rouge lait d'amande crème de coco basilic grenade rapadura petits pois tofu soyeux brocoli noisettes poire purée de cajou sucre blanc sucre de coco raisins secs pain de campagne miso brun d'orge tomate en conserve lentilles brunes polenta baguette cacao en poudre 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baies citronnelle cranberrie coulis de tomates piment de Cayenne graines de couscous potiron graines de coriandre riz blanc pomme gala pousses de soja seitan baies de genièvre fruit du jacquier cidre graines de tournesol kaki orge pesto graines de moutarde riz basmati cèpe mâche sauce soja sucrée girofle en poudre sauce tomate farine de tapioca pâte de curry jaune menthe pistaches miel végan sel kala namak gingembre thé sucre vanillé café lardon végétal pleurote sarriette fromage végétal tapioca ou fécule de manioc purée de piment crumesan farfalle compote gomasio confiture farine de châtaigne kiwi haricot vert basilic thaï cébette sauce sriracha graines de lin mélange d’algues séchées noix de pécan dattes coquillettes harissa crème d'avoine farine de seigle citron confit pruneau chou pak choï garam masala chou fermenté (choucroute) arôme amande amère olive verte sucre glace figues séchées graines de sésame noir graines de fenouil poivre timut pâte à tartiner au chocolat macaroni farine de petit épeautre boulgour rutabaga lait de noisette tempeh pousse de bambou graines de pavot pomme granny smith fèves flageolet haricot azuki blette kirsch crème de cajou huile de pépins de raisin lentilles blondes moutarde à l'ancienne ail agrumes sel huile poivre herbes aromatiques légumes cerfeuil lait végétal semoule épices fleur d'oranger arômes fruits rouges fruits à coque épaississant sucre pain alcool farine sauces oignon vromage vin poivre de Sichuan préparation végétale figue fruits crème végétale condiments yaourt végétal chocolat agents levants purées végétales chou tomate sucre complet céleri curcuma mélange d'épices lentilles poivron pâtes à tarte et pizza pois frais tofu noix de coco râpée courge lait de cajou haricot simili-carné champignon graines de sésame graines crème de millet truffe miso farine de riz gluant miso rouge gochujang fruit de la passion fruits exotiques pomme riz maïs pâtes italiennes vinaigre érythritol anis fruits confits jus de fruits sucre perlé huile de noisette piment olive fruits secs pois secs nouilles pâte de curry nouilles chinoises sumac capucine fleurs courge musquée patidou poivre blanc algues pignons de pin crème d'amande oignon grelot gingembre confit mélasse vinaigre de Xérès pâtisson ciboulette chinoise kombu macis shiitake nouilles udon nouilles japonaises vergeoise pain d'épices végan mogette flocons d'avoine flocons de céréales liquid smoke câpres légumes en saumure farine de coco riz sauvage pâte de gingembre farine de blé dur vermicelles jambon végétal purée de pistache oignon rose chanterelle chou chinois feuille de citron kaffir coco plat Grand Marnier griottes calvados céréales sel rose d'Himalaya ail noir mirin yuzu pain de mie abricots secs chicorée endive semoule de blé carvi graines de nigelle aneth curcuma frais graines germées radis tartare d'algue massalé raisin blanc raisin tofu rosso ciboulette cognac porto bergamote lapsang souchong crème de riz chorizo végan (forizo !) cornichon salade 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