Recette de buddha bowl tonique et croquant curry coco

Buddha bowl tonique et croquant curry coco

Une recette de La Cerise sur le Maillot

Catégories & mots clés

buddha bowl facile découverte automne hiver exotique healthy complet fondant croquant

Ingrédients

butternut carotte coriandre fraiche crème de coco gingembre en poudre huile de coco huile de sésame lentilles brunes pâte de curry jaune radis noir riz noir sauce soja sauce soja sucrée

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Envie d’un plat unique pour un repas complet, riche de tout ce dont votre organisme a besoin ? D’un déjeuner qui vous calera sans vous plomber, avec du croquant et du fondant, des épices et une douce sensation de sucré salé ? Alors le buddha bowl est forcément un modèle de plat fait pour vous, et cette recette de La Cerise sur le Maillot vous fera un excellent moyen de tester ce type de salade qui n’en est pas vraiment une… Plutôt une sorte de mezzé avec toutes les préparations dans un bol…

Et dans votre bol vous déposerez : un mélange de lentilles de votre choix mélangé avec du riz sauvage, noir, quelques tranches de radis noir, des pois gourmands que vous aurez cuits à la vapeur et qui seront bien croquants, avec un peu d’huile de coco. Vous arroserez votre composition avec une sauce de soja sucrée et salée, relevée au gingembre frais ou en poudre et sublimée avec quelques gouttes d’huile de sésame. Et pour terminer, vous ajouterez une belle portion de votre écrasé de butternut au curry et à la crème de coco, sans oublier la petite touche de coriandre ciselée obligatoire.


Autres recettes végétales de La Cerise sur le Maillot :

12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Aubergines façon caponata sicilienne

Aubergines façon caponata sicilienne

Ces aubergines cuisinées avec des câpres et des olives seront un délice absolu. Servies chaudes pour accompagner un plat principal, ou savourées froides avec des brochettes ou des boulettes véganes.

Socca facile et rapide

Socca facile et rapide

Il vous faut 5 ingrédients pour déguster cette socca niçoise : de la farine de pois chiche, de l’huile d’olive, du sel et du poivre, et de l’eau. Pour une socca nature qui fera croustiller vos salades.

Gratin de pois chiches et courgettes

Gratin de pois chiches et courgettes

On l’adore cette recette de gratin végan pois chiches-courgettes au lait de coco, curcuma et gingembre. Elle est parfaite : pas chère, facile, roborative, savoureuse et déclinable selon toutes vos envies.

Papillote de légumes à la japonaise

Papillote de légumes à la japonaise

Vous désirez déguster des légumes qui auront conservé toute leur saveur ? Cette recette en papillotes va vous plaire : carottes, champignons et pois chiches à l’huile de sésame, sauce de soja et gingembre.

Rougail tofu fumé

Rougail tofu fumé

Le « rougail » se déguste traditionnellement froid, avec du carry servi chaud. Mais avec du tofu fumé comme simili-carné et du riz, ce rougail végan vous fera un plat complet parfumé et pimenté à souhait.

Galettes aux épinards façon pakora

Galettes aux épinards façon pakora

Le pakora est un beignet indien, frit et hyper épicé (aucun rapport avec le chanteur). Cette recette de galettes en est directement inspirée, pour une version à cuire à la poêle et très savoureuse.

End of content

No more pages to load