Les meilleures recettes véganes avec du miso blanc (shiro miso)
Miam.com vous propose 87 recettes véganes avec l'ingrédient « Miso blanc » à cuisiner chez vous
Faucisson brioché
Avec cette recette de la petite Okara vous maitriserez les bases d’une bonne brioche salée végane ainsi que celles du seitan maison au tofu fumé et à la pistache… Pour un faucisson brioché très gourmand.
Fromage végan aux figues et aux noix
Cette recette de vromage ou fauxmage est signée par l’une des grandes spécialistes en la matière. Marie Laforêt y mixe des noix de cajou, du tempeh et du tofu lactofermenté avec du miso blanc et des figues.
Salade de céleri-rave et pomme au miso
Le céleri-rave est comme tous les légumes racines : sous ses airs de dur à cuire se cache un cœur tendre... délicieux à dévorer cru ! Cette recette avec des pommes et du miso est là pour le vérifier.
Croque-monsieur végan aux oignons caramélisés
Sur une base de tofu fumé et avec une béchamel végane relevée au miso blanc, votre croque-monsieur aux oignons caramélisés va être tout simplement savoureux. Une recette parfaite dans son genre.
Sauce alfredo végane
Cette recette de sauce alfredo végane va vous convaincre à tous les niveaux : crémeuse et onctueuse, à la saveur vromagée, elle va tomber raide dingue de vos plats de pasta.
Crottins de soja
Le fromage végétal constitue un terrain d'expérimentation culinaire fabuleux. Et cette recette de crottins de soja est parfaite dans le genre. Vous pourrez les parfumer, les affiner et plus si affinités...
Crottins rôtis à l'okara de soja
Vos petits crottins maison, faits avec de l'okara de soja (la pulpe du lait végétal maison), pourront être parfumés à l’ail, aux herbes, au paprika, au miso et à la levure maltée, à l’échalote, au thym...
Fondue végane au tempeh
Cette recette de fondue végane vous promet une dégustation fondante, filante et savoureuse. Tempeh mixé, miso, tahin, vin blanc et la petite touche d’ail réglementaire sont au menu. Place aux croûtons !
Crêpes à la béchamel et au tofu fumé
Ce n'est pas bon de ressasser de vieux souvenirs gastronomiques. Surtout que ces crêpes véganes fourrées à la béchamel et au tofu fumé sont bien meilleures que leur équivalent omnivore surgelé...
Tourte crémeuse aux légumes d'hiver
Vous venez de faire le point dans votre frigo : une pâte feuilletée végane bientôt périmée, 4 carottes abandonnées, 2 branches de céleri fanées, 1 poireau. Et si vous cuisiniez une tourte aux légumes ?
Aubergine rôtie au miso blanc
Vous ferez rôtir vos demi-aubergines au four, peau vers le haut, après avoir glissé du miso blanc dans le quadrillage de leur chair. Une association gustative inédite pour une recette au top.
Terrine végane aux noix
Cette recette de terrine végane est un grand classique de la cuisine toute végétale : du tofu soyeux, du miso, de l'agar-agar, de la sauce tamari. Avec une touche de vin blanc et l'indispensable ciboulette...
Terrine de faux gras de Marie Laforêt
Faire une terrine végétale façon foie gras est un projet culinaire qui peut faire peur. Mais avec une bonne recette, signée d'une cuisinière végane émérite, vous êtes sûr.e de vous régaler...
Galettes de riz coco-coriandre
Laissez tomber vos boulettes habituelles et cuisinez ces galettes de riz parfumées au lait de coco, à la coriandre, au miso blanc et au fenugrec. Avec une salade, elles vous feront un vrai repas de fête.
Sushis de légumes de Marie Laforêt
Comme ils sont beaux ces suhis de légumes préparés par cette cuisinière végane que l'on ne présente plus. Pour une recette qui va titiller votre créativité...
Vromage de noix de cajou miso – paprika fumé
Ce fromage végétal, vous allez le cuisiner avec du miso blanc ou brun, du paprika fumé, 4 tomates séchées, de la levure maltée... La liste complète des ingrédients de ce fauxmage parfait est sur la recette...
Vromage pané façon chèvre chaud
Ces petites bouchées de vromage pané seront parfaites à l'apéritif ou pour accompagner des salades composées inventives.
Fondue de vromage
Cette fondue d'une préparation végétale vous rappellera forcément la fondue savoyarde... en plus digeste. Et le but n'est pas de copier, mais d'adapter !
Tacos à la patate douce et aux PST
L'option tacos est toujours à étudier lorsqu'on a envie d'un repas complet, coloré et varié. Et cette recette végane est parfaite pour vous y mettre.
Blanquette gourmande aux PST
Florence signe ici une recette de blanquette végétale parfaitement savoureuse, toute en délicatesse.
Mousseline de carottes aux champignons
Cette purée de carottes aux champignons est un plat végan fantastique, à la fois complet et léger, parfumé et hyper inventif.
Velouté crémeux d'asperges vertes
Cette recette de velouté est à mémoriser si vous êtes dingue d'asperges : vous pourrez y incorporer ces queues d'asperges que vous avez l'habitude de laisser de côté...
Quatre marinades de tofu
Oui : 4 marinades : tofu classique, tofu à l'américaine, tofu miso et tofu teriyaki. Laquelle sera votre préférée ?
One pot pasta miso et champignons
Les très classiques pâtes crémeuses aux champignons revisités à la sauce "one pot", pour une cuisson façon risotto...
Spaghetti sauce chou-fleur
Les noix de cajou sont incontournables quand il s'agit de cuisiner des sauces véganes bien crémeuses. Démo avec cette recette !
Tartiflette végane
3 couches pour cette tartiflette : patate, oignon et tofu sautés/caramélisés, sauce fromagère végane. On restera loin du reblochon, bien sûr...
5 Sushis végans et leur riz vinaigré
Au menu : sushi à la courgette, sushi au thon végan, sushi au tofu teriyaki, au champignon teriyaki, et sushi à la mangue-menthe...
Soupe de riz et citron (avgolemono végan)
Une soupe de riz au citron ? Avec du miso blanc, de l'aneth et de la purée de sésame ? Hahahaha !
Soupe aux pois cassés
Oui, une soupe de légumineuse parfumée au miso, sublimée par le céleri et la sarriette, ça donne envie hein ?
Le vrai faux gras végan
Sauvez les oies, sauvez les canards, passez au faux gras ! Et régalez-vous avec cette recette parfaite !
Pâtes sauce butternut-miso
Le miso est toujours une merveille dans les sauces crémeuses. Les sauces crémeuses sont toujours une merveille avec des pâtes.
Fromage de tofu au sésame noir
Cette recette de vromage, ou fauxmage, ou fomage, bref de fromage végétal, vous attendait : il ne vous reste plus qu'a la tester.
Vromage à raclette maison
Du faux fromage à raclette, 100 % végétal ? Hahahahaha ! Ben oui, et ça s'appelle du vromage ou du fomage. Et vous ne pleurerez pas que vous avez trop mangé après.
Rillettes végétales gourmandes
C'est le moment d'inviter tous les cornichons que vous connaissez : cette recette de rillettes véganes est une tuerie !
Poêlée de radis au miso et ciboulette
Oui : des radis CHAUDS, poêlés avec du miso et servis avec de la ciboulette fraîche, ça vous dit pour l'apéro ?
Velouté de laitue au miso blanc
Ce velouté de laitue est parfait d'équilibre gustatif, au miso blanc et à la laitue, avec une touche de crème d'amande.
Fromage frais cranberries et pignons
Un très beau fomage frais, délicatement sucré salé, au miso blanc, à déguster sur du bon pain.