Recette de mousseline de carottes aux champignons

Mousseline de carottes aux champignons

Auteur

Une recette de Du bio dans mon bento

Vote

(0 votes)
(0 votes)

Catégories & mots clés

purées original automne exotique léger complet

Ingrédients

gousse d'ail asperge carotte champignon de Paris échalote huile de noix huile de sésame huile d'olive miso blanc noix de cajou paprika fumé shiitake ou lentin

Cette recette en apparence très simple et un véritable trésor de cuisine végétalienne : vous y découvrirez ou retrouverez de nombreux ingrédients typiquement végans, tels que le miso blanc, les noix de cajou ou le lait de coco. Sans oublier le paprika fumé ou l'huile de sésame, qui sont des trésors de parfums...

Pour cuisiner cette mousseline de carottes aux champignons proposée par Du bio dans mon bento, vous essaierez de profiter de champignons de saison ou achèterez des champignons shiitakes, ou à défaut des champignons from Paris, bruns ou blancs. Une échalote et une gousse d'ail se joindront à la fête, ainsi que quelques pointes d'asperges en option et qui seront parfaites. Vous choisirez également des carottes, bio de préférence, et vous vous lancerez ensuite dans la préparation de cette mousseline de carottes en suivant les instructions données par Florence. Ce plat vous fera un repas complet, que vous pourrez agrémenter si vous en avez envie de tempeh à l'aigre-douce ou d'une brochette de tofu de votre invention.

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de purées :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Purée de patate douce et pistou au citron vert

Purée de patate douce et pistou au citron vert

Oh purée ! Cette recette végane est une splendeur : imaginez l’onctuosité légèrement sucrée salée de la patate douce, dégustée avec un pistou d’herbes fraiches, parfumé au citron vert…

Purée de navets

Purée de navets

Une belle recette de purée végane, toute simple, où navets et pommes de terre seront parfumés à l’huile d’olive, à l’ail et à la muscade. Avec un peu de lait végétal de votre choix.

Écrasé de pommes de terre végan

Écrasé de pommes de terre végan

Il vous arrive encore de regretter le beurre dans votre purée de pommes de terre ? Cette recette d’écrasé de patates végan va vous le faire oublier pour de bon !

Purée de rutabaga aux épices et sirop d'érable

Purée de rutabaga aux épices et sirop d'érable

Cette recette de purée végane est parfaite si vous avez envie de goûter à ce légume quasi oublié qu’est le rutabaga. Pour une saveur typiquement hivernale, assez proche de celle du navet...

Purée de pommes de terre végane

Purée de pommes de terre végane

Dans la grande famille des purées, la recette de purée de pommes de terre est la plus cuisinée. Avec de la crème et du lait de soja, des patates et du sel, on ne peut pas faire plus simple et efficace.

Purée de chou-fleur et patates rôties

Purée de chou-fleur et patates rôties

Une purée de chou-fleur toute simple, à la crème de soja, que vous dégusterez avec des pommes de terre rôties au four et des navets nouveaux caramélisés au sirop d’érable. Un parfait délice complet !

Purée de marrons express

Purée de marrons express

Cette recette de purée de marrons végane sera une splendeur pour accompagner des navets poêlés ou un rôti de seitan aux champignons. Pour un repas aux couleurs automnales parfaites.

Purée de patates douces + champignons rôtis + pois chiches

Purée de patates douces + champignons rôtis + pois chiches

Cette recette vous livre un plat complet et coloré ainsi qu'une variété de saveurs et de textures très gourmandes. Une purée, des champignons rôtis à la poêle et des pois chiches au paprika. Nickel !

End of content

No more pages to load

Vos avis sur Recette de mousseline de carottes aux champignons