Fabriquer du fromage végétal est beaucoup plus simple qu'on le pense et n'est pas un délire de plus provenant du monde végan. Car oui, quand on devient végétalien, la renonciation aux fromages est un vrai sacrifice (en fait, le seul !).

Bref, avec cette recette où Déliacious vous explique tout sur la conception et l'équilibre acidité/fermentation/texture d'un fromage végan parfait, vous aurez les cartes en main pour les réaliser vous-même en les déclinant en fonction de vos envies. Une fois les ingrédients réunis, ce qui constitue l'essentiel de la difficulté de cette recette, vous les mixerez ensemble jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et parfaitement homogène. Vous pourrez y coller quelques graines de sésame noir après réfrigération, et votre vromage maison sera parfait à déguster avec du bon pain cocotte maisdon, un peu de chutney maison et/ou une terrine végétale, ou en l'incorporant dans une salade composée pleine de fraicheur.

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Ingrédients

gousse d'ail citron jaune graines de sésame noir huile de coco miso blanc purée de sésame noir tofu ferme