Recette de mozzarella végane à déguster en salades
On trouve de plus en plus facilement des préparations toutes faites de mozzarella végane, mais elles sont souvent élaborées pour être chauffées et fondues sur des pizzas (entre autres). C’est là que la petite Okara s’est dit qu’il fallait absolument qu’elle mette au point une recette de mozzarella végétale pour salades, pour retrouver toute la tendresse que ce fromage de bufflonne italien apportait dans nos préparations crues estivales. Après plusieurs essais en cuisine, elle a finalisé la version qu’elle vous offre sur son site et qu’elle vous présente en vidéo sur sa chaine YouTube : il vous faudra pas moins de onze ingrédients pour vous régaler de cette mozza maison, que vous n’aurez plus ensuite qu’à mixer ensemble puis à faire chauffer avant de laisser reposer au frais pendant toute une nuit.
Du côté des ingrédients liquides, vous rassemblerez du lait d’avoine (ou du lait de riz pour une version sans gluten), de l’huile de coco, du jus de citron, du yaourt de soja et de l’eau bouillante. La texture de votre mozza végane pour salades sera obtenue grâce aux noix de cajou (préalablement trempées), ainsi qu’à l’association de quatre ingrédients que vous ne connaissez peut-être pas tous : du psyllium blond (également prisé pour faire par exemple du Pain complet aux graines sans farine), du miso blanc (un condiment indispensable dans toute épicerie végane qui se respecte et qui apporte ses profondes touches parfumées dans des plats innombrables), ainsi que de la farine de tapioca (on ne compte plus les recettes de vromage dans lesquelles il intervient) et de l’agar-agar, cet épaississant incontournable des crèmes desserts (entre autres !). Il ne manque plus qu’un peu de sel, et la liste est bouclée. Vous n’avez plus qu’à suivre les instructions impeccables de Marion, et vous n’aurez plus qu’à vous régaler, notamment avec de belles tomates de saison, du basilic frais et des câpres...
Catégories & mots clés
mozzarella végétale facile découverte Italie frais en vidéo
Ingrédients
agar-agar citron jaune farine de tapioca fleur de sel huile de coco lait d'avoine miso blanc noix de cajou yaourt de soja psyllium
Consulter la recette Ajouter à mes favoris
Autres recettes végétales de mozzarella végétale :
6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Mozzarella végétale au psyllium
Vous n'aurez besoin que de deux ingrédients pour préparer cette mozzarella végétale maison : du psyllium et des noix de cajou. Et plus si affinités gourmandes…
Mozza végane à la noix de cajou
C’est notre cuistot végan québécois préféré, Jean-Philippe, qui vous donne ici sa recette de veggie mozza à la noix de cajou. Vos pizzas vont en fondre de plaisir…
Mozzarella végane de Marie Laforêt
Marie Laforêt est sans doute la première cheffe végane à avoir végétalisé la mozzarella. Un vrai délice à savourer cru, en salade, ou à déguster cuit, sur des pizzas, grâce à une recette facile et rapide.
Mozzarella spéciale pizza à la crème de riz
Cette recette végane va vous fournir un fauxmage maison façon mozza qui sera parfait à faire gratiner sur vos pizzas, moussakas et lasagnes maison.
Mozzarella végétale au tapioca
Cette recette de mozza végane au tapioca et à l'agar-agar risque de vous plaire, surtout si vous prévoyez de garnir une pizza ou agrémenter des lasagnes. Votre vromage va fondre, griller... et filer doux...
Mozzarella végane avec 3 ingrédients
Des graines de tournesol, du psyllium blond, du jus de citron, le tout mixé avec de l'eau et du sel, sans cuisson, et votre mozza toute végétale sera prête à être dégustée.
End of content
No more pages to load