Si vous gardez un souvenir ému des salades composées que vous dégustiez avant de supprimer tous les produits d’origine animale de votre alimentation, notamment lorsqu’elles incluaient des petits cubes de fromage de feta, rassurez-vous, car vous allez bientôt retrouver le plaisir gustatif que vous éprouviez alors. Grâce à cette recette de feta végétale de tofu mariné, vous allez redécouvrir même ce plaisir de savourer des bouchées parfumées à l’huile d’olive et aux herbes de Provence, avec un petit arrière-goût typique reproduit ici grâce au tofu lactofermenté à la sauce tamari (ou sinon lactofermenté nature, ça le fera très bien également). Du coup, oui, cette Salade grecque végane, vous n’allez bientôt en faire qu’une bouchée… à condition de vous y prendre un peu à l’avance : la veille, ça sera suffisant pour que vos petits cubes de tofu commencent à bien s’imbiber des saveurs de votre marinade typiquement méditerranéenne (ail, huile d’olive, citron, herbes aromatiques, et quelques petits ingrédients soigneusement sélectionnés…).
Pour trouver tous les détails de préparation de cette feta végétale de tofu mariné à l’huile parfumée, c’est sur le site France Végétalienne que ça se passe. Vous verrez, il n’y a pas plus simple : le plus compliqué sera de trouver dans les rayons de votre épicerie végane préférée du tofu lactofermenté au tamari, ou à défaut nature. Encore que, franchement, ça se trouve vraiment de plus en plus facilement. Pour le reste, l’idéal est de préparer votre vromage de feta maison deux jours à l’avance, et de le dévorer entièrement en une, deux ou trois fois. Notamment en cuisinant ces Pâtes à la feta végane et au citron, en préparant ces petites Brochette pastèque-melon-feta végétale, ou en vous régalant de cette Salade de haricots verts, tomates confites et feta végane… Oui : vous n’avez pas fini de vous régaler grâce à miam.com, et ce sans aucune exploitation animale, ce qui est encore mieux.
