Recettes véganes avec du tofu (miam !)

Le tofu est l’uppercut de la cuisine végane, c’est le coup de poing sur la table, c’est la grande baffe donnée aux traditions carnées. On vous rassure, miam.com est pacifiste et c’est tout en douceur que l’on vous propose nos jolies recettes où le tofu est roi. Il y a le tofu soyeux et il y a le tofu ferme. C’est celui-ci qui nous intéresse. Il pourra être fumé, sinon ce sera à vous de dégainer vos armes créatives, votre bulle d’expression culinaire, pour l’assortir et le cuisiner de manière plaisante, joyeuse et tonique ! Il est réalisé à base de soja et de nigari qui aide à sa coagulation. Vous le couperez, le cisaillerez, l’effilerez, le marinerez, le ferez griller, rôtir, frire, sauter bref, il se pliera à toutes vos envies et vos expérimentations. Pour le brunch de dimanche, vous vous appliquerez à réaliser un joli Tofu brouillé aux champignons, pour un dîner convivial en famille, un Mijoté de carottes, patates douces et tofu s’invitera à votre table, il bluffera tout le monde dans sa version steak pour un burgers végan et il s’emportera en pique-nique ou pour la pause déjeuner en fines tranches grillées dans un délicieux club-sandwich. On vous le dit, le tofu est l’ingrédient de toutes les envies.

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Miam.com vous propose 471 recettes véganes avec l'ingrédient « Tofu » à cuisiner chez vous

Wellington végan parfait

Wellington végan parfait

Ne cherchez plus, vous l'avez trouvée la recette parfaite de rôti végan façon wellington. Avec sa sauce gravy, ça va être un délice festif absolu et complet.

Soupe thaïe végane au chou kale

Soupe thaïe végane au chou kale

De la citronnelle, de la pâte de curry jaune, de la coriandre, du lait de coco... Il ne manque rien dans cette recette végane de soupe thaïe au chou kale.

Quiche végane fenouil-poireaux

Quiche végane fenouil-poireaux

On change de la quiche aux poireaux classique avec cette recette de quiche végane au tofu soyeux, où le fenouil apporte une délicieuse note anisée.

Malai kofta végan

Malai kofta végan

Dans le genre boulettes végétales et sauce crémeuse au lait de coco, parfumée au garam masala et au gingembre, cette recette végane de malai kofta indien est pile ce qu'il vous faut.

Cheesecake végan café-chocolat

Cheesecake végan café-chocolat

Une base de biscuits et d'huile de coco, deux couches fondantes de tofu soyeux et yaourt de soja parfumées au chocolat noir et au café... Vous l’adorez déjà cette recette de cheesecake végan.

Cannelloni végan aux poireaux

Cannelloni végan aux poireaux

On les adore ces recettes qui nous font apprendre plein de trucs. Comme faire des cannellonis végans aux poireaux et au tofu, roulés dans de la pâte à lasagnes…

Rouleau de printemps végan au tofu aromatisé

Rouleau de printemps végan au tofu aromatisé

Il n'y a pas plus simple pour faire ses rouleaux de printemps végan, au tofu aromatisé à l'asiatique, que de suivre une recette expliquée en vidéo. Avec la sauce qui va bien.

Pâtes à la carbonara véganes

Pâtes à la carbonara véganes

Il se pourrait bien que cette recette végétale de pâtes à la carbonara vous plaise à la folie, avec ces lardons végans et sa crème de tofu soyeux à la carotte, à l'ail et à la levure maltée.

Lasagnes véganes d'automne

Lasagnes véganes d'automne

Cette recette de lasagnes véganes est typiquement d'automne, avec ses champignons et sa chair de courge butternut (à compléter avec de la sauce tomate et ricotta végétale maison).

Lasagnes véganes épinards-ricotta

Lasagnes véganes épinards-ricotta

Cette recette de lasagnes véganes va vous bluffer totalement : préparation rapide, ricotta végétale maison et express, fondant gourmand et savoureux. What else ?

Ricotta végane aux haricots blancs et tofu

Ricotta végane aux haricots blancs et tofu

Avec cette recette végane à base de haricots blancs et de tofu ferme, vous allez préparer une ricotta végétale parfaite pour cuisiner des lasagnes maison fabuleuses…

Clafoutis végan à la rhubarbe

Clafoutis végan à la rhubarbe

La présence de rhubarbe dans ce clafoutis aux fruits végan est très gourmande, et cette recette vaut vraiment le détour : tofu soyeux, sucre vanillé, lait de soja... c’est régal assuré !

Paella végane au tofu fumé

Paella végane au tofu fumé

Cette recette de paella végane au tofu fumé est parfaite dans son genre : vous allez y retrouvez toutes les saveurs que vous adorez dans ce plat typique espagnol.

Moussaka végane au tofu

Moussaka végane au tofu

Si vous n'êtes pas un.e pro en cuisine végétale, cette recette de moussaka végane au tofu fumé et aux PST est parfaite pour vous y mettre, avec un régal garanti à la clé.

Tofu entier en croûte de sésame

Tofu entier en croûte de sésame

Si vous aimez le tofu nature pané, cette recette végane de tofu entier en croûte de sésame à déguster avec une sauce à l'huile de sésame citronnée devrait vous régaler.

Galette bretonne végane tofu-pommes

Galette bretonne végane tofu-pommes

Si l'on vous disait que le petit nom de cette recette de galette bretonne végane au tofu fumé et aux pommes était « Guéméné », vous feriez moins l’andouille…

Flammekueche végane crémeuse

Flammekueche végane crémeuse

Cette recette de crème blanche végane signée Mailody sera parfaite pourt cuisiner une flammekueche ou une pizza maison, végétalienne et hyper crémeuse, en plus d’être savoureuse.

Crème pâtissière végane crue au tofu soyeux

Crème pâtissière végane crue au tofu soyeux

Impossible de faire une crème pâtissière végane aussi rapide et savoureuse que celle de cette recette : vous n'aurez qu'à mélanger purée d'oléagineux, tofu soyeux, vanille et sucre, et c'est prêt !

Lasagnes bolognaise véganes au tofu rosso

Lasagnes bolognaise véganes au tofu rosso

En quinze minutes de préparation, votre plat de lasagnes à la bolognaise végane de tofu rosso sera prête à passer au four… Oui, cette recette est vraiment adorable !

Tartare végan de tofu fumé

Tartare végan de tofu fumé

Comment inventer une bonne recette de tartare végan ? Choisir un simili-carné (ici du tofu fumé), un fruit et un légume cru, mettre le tout à mariner, et il n'y a plus qu'à se régaler !

Petit pain végan pour burger

Petit pain végan pour burger

Cette recette végane de petits pains à burgers est protéinée par du tofu soyeux et de la purée d'amande, et sucrée par de la compote de pommes. Pour un moelleux sain et gourmand.

Guacamole au tofu soyeux

Guacamole au tofu soyeux

Pas assez d'avocats bien mûrs ou envie d'alléger votre guacamole habituel ? Cette recette de guacamole végan au tofu soyeux, pleine de calcium, protéines, fer et magnésium va vous régaler.

Pâtes champignons-tofu façon carbonara végane

Pâtes champignons-tofu façon carbonara végane

Cette recette végane de pâtes fraiches cuisinées avec des champignons et du tofu fumé, avec de la crème parfumée à la moutarde et au 5 baies, a des petits airs de carbonara…

Financier végan au tofu soyeux

Financier végan au tofu soyeux

Pas de levure chimique dans cette recette de financier végan, mais du tofu soyeux et du bicarbonate associé à du jus de citron. Et un peu de thé matcha, pour changer…

Carbonara végane au tofu fumé

Carbonara végane au tofu fumé

Crème de soja, tofu fumé, huile d'olive, levure maltée, curcuma et crumesan : il ne manque que les spaghetti dans cette recette de carbonara végane !

Pad thaï végan au tofu

Pad thaï végan au tofu

Cette recette végane reprend les bases d'un bon plat de nouilles de riz sautées aux légumes, pour un pad thaï au tofu parfaitement épicé et savoureux.

36 galettes bretonnes véganes

36 galettes bretonnes véganes

Il vous faudra plusieurs dizaines d'ingrédients pour préparer ces 36 garnitures pour galettes bretonnes véganes au sarrasin. Sans compter votre recette préférée !

Pâtes au pesto de basilic et tofu

Pâtes au pesto de basilic et tofu

Rien de plus simple et rapide à préparer que cette recette végane de pâtes ou spaghettis au pesto de basilic et tofu. Pour un plat qui est toujours aussi délicieux et réconfortant.

Tortilla végane aux pommes de terre

Tortilla végane aux pommes de terre

L'omelette aux pommes de terre vous manque depuis que vous ne mangez plus d’œufs ? Testez cette recette végane de « tortilla de patata », à base de tofu et de purée d’amande…

Génoise végane au chocolat blanc

Génoise végane au chocolat blanc

Cette génoise végane va tenir son moelleux du duo bicarbonate-jus de citron, mais aussi du tofu soyeux ou de la compote prévus dans une recette bientôt classique chez vous !

Bacon végan de tofu

Bacon végan de tofu

C'est du tofu ferme, nature, que cette recette de bacon végétal vous propose de faire mariner puis rôtir au four. Ce sont vos burgers et sandwichs végans qui vont se régaler !

Wrap végan à l'algue nori

Wrap végan à l'algue nori

Cette recette de wrap végan va vous faire penser à celle du rouleau de printemps, sauf que vous allez le rouler dans une feuille d'algue nori. Un truc de dingue.

Quatre-quarts végan au tofu soyeux

Quatre-quarts végan au tofu soyeux

Cette recette de quatre-quarts végan n'est pas uniquement au tofu soyeux, elle est également à la vanille : en gousse, dans le sucre vanillé, et dans le lait végétal aromatisé !

Salade bò bún végane

Salade bò bún végane

Impossible de faire plus simple, savoureux et complet que cette recette de salade bò bún dégustée avec des nems végans et du tofu aromatisé.

Bourguignon végan de seitan au tofu

Bourguignon végan de seitan au tofu

Dans cette recette de bourguignon végan, le bœuf est remplacé par du seitan et les lardons par du tofu fumé. Et pour le reste : pas de changement, on reste sur du traditionnel !

Tourte végane de Noël

Tourte végane de Noël

Elle est parfaite pour Noël, cette recette de tourte végane aux champignons, tofu fumé et protéines de soja, façon « english pie » ou « beef pie ». Avec un bon bordeaux, ça sera divin.

Spaghetti bolognaise au tofu rosso

Spaghetti bolognaise au tofu rosso

Impossible de faire plus rapide, simple et satisfaisant que cette recette végane de pâtes en sauce bolognaise de tofu rosso.

Muffins végans aux olives noires et tofu

Muffins végans aux olives noires et tofu

On change du cake salé habituel avec cette recette de muffins végans olives noires-tofu, parfumés aux herbes de Provence, moelleux à souhait et gourmands à croquer.

Muffin végan courgette-tomate-tofu

Muffin végan courgette-tomate-tofu

Une recette originale de muffins végans salés à la courgette et aux tomates confites. Avec du tofu aux herbes. Et une option sans gluten, comme toujours avec Lili.

Verrine végane de carotte au cumin

Verrine végane de carotte au cumin

Des carottes, du cumin, du tofu soyeux, du sel et du poivre, c'est tout ce qu'il vous faudra pour cette recette végane de verrines apéritives. Avec une casserole et un mixeur.

Croque-tofu aux légumes

Croque-tofu aux légumes

Cette recette végane de croque-tofu est à cheval entre le croque-monsieur et le club-sandwich. Avec pesto de roquette, tofu à la japonaise et avocat, donc très gourmand !

Tiramisu végan aux fraises

Tiramisu végan aux fraises

Elle est parfaite cette recette de tiramisu végan aux fraises : rapide, facile, et délicieuse avec sa base de spéculoos. À décliner en fonction des fruits de saison !

Foie gras végan à la truffe

Foie gras végan à la truffe

Cette recette de foie gras végan (ou faux gras) à la truffe noire se base sur un mélange de tofu fumé, purée de cajou, vin blanc, levure maltée, cognac, 4 épices et miso blond.

Tartinade végane façon tarama

Tartinade végane façon tarama

Pas d'algues dans cette recette végane de tartinade comme du tarama, préparée avec du tofu nature, du citron et… du jus de betterave…

Nouilles chinoises sautées au tofu

Nouilles chinoises sautées au tofu

Encore une recette végane pour nous régaler de nouilles sautées au wok avec des légumes et, ici, du tofu. Tellement savoureuse et facile qu'on en redemande !

Tarama au tofu fumé

Tarama au tofu fumé

Quand on pense que cette recette végane de tarama au tofu fumé, parfaite pour un apéritif de fête, ne va pas vous prendre plus de dix minutes…

Cheesecake végan au tofu soyeux

Cheesecake végan au tofu soyeux

Ce cheesecake végan est parfumé au citron, sur une base de biscuits spéculoos. Et après y avoir goûté, vous n'oublierez jamais cette recette au tofu soyeux.

Tofu rôti au citron et aux herbes

Tofu rôti au citron et aux herbes

C'est le régal assuré avec cette recette de tofu rôti au four avec du citron, des herbes de Provence, de l'ail et un peu de sauce soja. On vous aura prévenu.e !

Salade de riz noir végane

Salade de riz noir végane

Cette recette végane de salade de riz noir va vous régaler : radis noir, persil, tofu aromatisé, carotte, graines germées, huile de noisette. Il n'y manque que votre touche personnelle !

Chaussons végans aux poireaux

Chaussons végans aux poireaux

Vous allez l'adorer cette recette de petits chaussons aux poireaux, parfaite à préparer pour un apéritif végan. Avec du tofu fumé et de la pomme de terre, le tout parfumé au tamari.

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