Vous ne trouverez probablement aucun tiramisu végétalien plus facile et rapide à faire que dans cette recette de tiramisu végan aux fraises mise au point par Stéphanie, du site À Tire Larigot. Pour une préparation sucrée qui sera un régal en fin de repas, mais qui pourra également se préparer à la façon des bols de petit déjeuner, puisqu’il est protéiné grâce au tofu soyeux, et également riche en fibres, en glucides, ainsi qu’en vitamines grâce aux fruits frais. Et vous ne pourrez qu’adorer la base biscuitée toute simple faite avec des biscuits spéculoos écrasés, sachant que la crème, à l’origine de mascarpone, sera obtenue ici en mélangeant ce fameux tofu soyeux avec du yaourt végétal épais, du type à la grecque (ou des yaourts de soja nature, pourquoi pas aromatisés à la vanille d’ailleurs, que vous prendrez le temps de faire égoutter). Ou tout autre yaourt végétal que vous adorez en fait, le choix est vraiment de plus en plus riche en rayon frais, même au supermarché, avec des yaourts à l’amande ou à la pistache vraiment à tomber par terre, ou des yaourts à la coco qui sont également très gourmands… Ils peuvent vraiment tous apporter quelque chose à votre tiramisu végan aux fraises.
En regardant la vidéo de présentation de cette recette, vous vous en ferez une idée très précise, et les précisions concernant les proportions d’ingrédients sont notées sur le site de Stéphanie. Vous pouvez bien sûr ne pas réserver cette recette de dessert parfait uniquement aux fraises, pour l’adapter au passage des saisons et aux fruits typiques de chaque période de l’année : des poires bien mûres, de la mangue, avec des pommes poêlées, de l’ananas frais, de la figue, etc. On ne va pas vous faire toute la liste des fruits ! Et si vous avez envie de poursuivre votre exploration de ce que vous pouvez attendre du tofu soyeux en cuisine, sachez qu’il pourra également vous servir à préparer des cheesecakes végans hyper crémeux, de la bûche de Noël végétale d’une onctuosité folle, ou même une fantastique bûche de Noël...
