Recette de carbonara végane au tofu fumé
Avec cette recette de carbonara végane au tofu fumé signée la Gourmandise selon Angie, vous allez reprendre les bases d’un plat simple et très satisfaisant de pâtes à la crème garanties sans produits d’origine animale, en plus d’être idéal et parfait pour les grandes tables qui rassemblent des appétits voraces. Tout ça avec un budget très serré, puisque le tofu, qu’il soit fumé ou nature, ne coûte pas très cher. Après, vous pourrez bien sûr enjoliver les assiettes avec du parmesan végan ou du crumesan maison (sa recette se trouve très facilement sur miam.com…), ainsi que quelques feuilles ciselées de persil, sans oublier le filet d’huile d’olive et un chouia de chapelure (un détail tout simple qui ajoute toujours un vrai « + » gourmand). Sachant qu’un autre secret de réussite de ce grand classique de la cuisine d’Italie est de ne pas trop égoutter les pâtes, voire de conserver un peu de leur eau de cuisson pour ajouter dans la sauce (ça en fera d’ailleurs plus à partager !).
Rendez-vous sur le site d’Angélique pour y découvrir toutes ses instructions de préparation de vos pâtes carbo véganes. Les lardons végans qu’elle vous propose de cuisiner sont vraiment pas mal, bien sûr, mais elles le sont dans leur plus simple expression : le tofu fumé est coupé en allumettes qui sont juste poêlées et dorées à la poêle, dans un peu d’huile d’olive. Alors que vous pouvez leur donner plus de goût en les arrosant d’un peu de sauce de soja, avec un sucrant de votre choix également. C’est à vous de voir, de faire des essais dans votre cuisine, pour tendre petit à petit vers la définition de votre sauce carbonara végane préférée. En tout cas, vous allez déjà vous régaler avec cette recette où la crème végétale de soja alliée à la levure maltée et au curcuma en poudre va se révéler être vraiment à la hauteur de ce défi de remplacement des jaunes d’œufs de la recette traditionnelle…
Catégories & mots clés
pâtes carbonara facile rapide pas cher basique classique complet
Ingrédients
crème de soja crumesan curcuma en poudre huile d'olive levure maltée poivre noir spaghetti tagliatelle tofu fumé
Consulter la recette Ajouter à mes favoris
Autres recettes végétales de pâtes carbonara :
6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Carbonara végane parfaite
Un peu de carotte, de levure maltée, des lardons de tempeh, le savoir-faire pour un délicieux plat de pâtes italiennes : et voilà votre recette de carbonara végane parfaite !
Carbonara végane à la courgette
Si vous avez envie de déguster de délicieuses spaghettis à la sauce carbonara végane, cette recette au miso et à la courgette risque bel et bien de faire l'affaire.
Pâtes à la carbonara véganes
Il se pourrait bien que cette recette végétale de pâtes à la carbonara vous plaise à la folie, avec ces lardons végans et sa crème de tofu soyeux à la carotte, à l'ail et à la levure maltée.
Pâtes champignons-tofu façon carbonara végane
Cette recette végane de pâtes fraiches cuisinées avec des champignons et du tofu fumé, avec de la crème parfumée à la moutarde et au 5 baies, a des petits airs de carbonara…
Pâtes à la carbo végane 3 ingrédients
Oui, vous allez cuisiner ces spaghettis à la carbonara avec du tofu fumé, des spaghettis et du yaourt de soja (on ne compte pas le poivre). Libre à vous ensuite d'ajouter votre grain de sel à cette recette.
Spaghetti véganes façon carbonara
Si vous vous intéressez de prés à la cuisine végétale, cette recette de pâtes carbo vous démontrera qu'on peut se régaler avec des plats classiques véganisés.
End of content
No more pages to load