Recette de sauce bolognaise végane aux pois chiches

Sauce bolognaise aux pois chiches

Auteur

Une recette de La Fée Stéphanie

Vote

(1 votes)
(0 votes)

Catégories & mots clés

sauce bolognaise pas cher classique accompagnement fusion exotique

Ingrédients

gousse d'ail cannelle coriandre moulue huile d'olive laurier origan paprika persil pois chiches poivre noir romarin sauce soja sauce tomate thym tomates séchées oignon en poudre

Cuisiner une sauce bolognaise est toujours une excellente option quand on a envie de manger des pâtes ou des lasagnes, voire même des gratins et autres parmentiers. Et pour remplacer la viande hachée, sèche et sans saveur, qui gâche les recettes omnivores, ce n'est pas le choix qui manque, entre les protéines de soja, les lentilles, le tofu ferme émietté, le tofu rosso, etc. La fée Stéphanie vous propose sa version végane de la bolognaise, où ce sont les pois chiches qui vont jouer le rôle du simili-carné, en apportant leur dose de protéines végétales, pour un budget on ne peut plus économique.

Ne soyez pas effrayé.e en consultant la liste des ingrédients de cette bolognaise aux pois chiches : s'il vous manque telle ou telle épice, telle ou telle herbe aromatique, ce ne sera vraiment pas grave. L'essentiel est que vous ayez une boite de pois chiches sous la main, ainsi que de la sauce tomate ou des tomates en boite, avec un peu d'herbes de Provence ou de votre choix, une pointe d'ail, de la sauce soja pourquoi pas. Vous suivrez la recette de Stéphanie, sans oublier de goûter votre bolognaise pendant la cuisson, histoire de rectifier le sel, d'y ajouter une pointe de sucre au besoin, etc.

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de sauce bolognaise :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Bolognaise végane au tofu grillé

Bolognaise végane au tofu grillé

Une recette de bolognaise végane au tofu grillé préparée par un cuistot italien, ça ne se refuse pas !

Bolognaise végane aux lentilles et noix

Bolognaise végane aux lentilles et noix

Ce sont des lentilles noires beluga que vous utiliserez dans cette recette de bolognaise végane aux lentilles et noix. Avec un peu de vin rouge, du bouillon, des champignons, etc.

Sauce bolognaise au tofu rosso

Sauce bolognaise au tofu rosso

Il n'y a pas plus simple, rapide, roboratif et satisfaisant qu'une bonne sauce bolognaise végane cuisinée avec du tofu rosso (tofu aromatisé à la tomate et aux olives).

Bolognaise aux haricots azuki

Bolognaise aux haricots azuki

Toute y est dans cette recette parfaitement savoureuse de sauce bolognaise végane aux haricots azuki : carotte, céleri branche, champignons, laurier, bouillon, origan, noix, etc.

Bolognaise végane de chou-fleur

Bolognaise végane de chou-fleur

Pas de lentilles ni de simili-carnés dans cette savoureuse recette de sauce à la bolognaise végane, puisque c'est le chou-fleur qui remplace le steak haché des origines…

Sauce végane à la puttanesca

Sauce végane à la puttanesca

On reprend les bases d'un régal parfait à l'italienne avec cette recette végane de sauce alla puttanesca : câpres, olive, tomate, ail-ail-ail !

Bolognaise végane au tempeh

Bolognaise végane au tempeh

Quoi de meilleur qu'une bonne sauce bolognaise maison, cuisinée sans steak haché mais avec du tempeh émietté ? Et qui de mieux que Jean-Philippe pour vous présenter une recette de bolognaise parfaite ?

Sauce aux champignons façon bolognaise

Sauce aux champignons façon bolognaise

Allez, on varie un peu de sauce bolognaise avec cette recette de sauce parfumée aux champignons que vous pourrez déguster avec un écrasé de pommes de terre... Entre autres !

End of content

No more pages to load

Vos avis sur Recette de sauce bolognaise végane aux pois chiches