Recette de sauce bolognaise végane

Sauce bolognaise végane

Auteur

Une recette de Biodélices

Vote

(2 votes)
(0 votes)

Cette recette de sauce bolognaise maison, 100 % végétale et proposée par Biodélices, doit vous intéresser à plus d’un titre. Si vous cuisinez végan depuis peu, ou si vous êtes en phase de transition ou de moins en moins emballé.e par les produits d’origine animale, alors apprendre à cuisiner une bolognaise végétalienne est un truc incontournable, tout comme la sauce béchamel. Ensuite cette recette vous familiarisera avec les PST, ces fameuses protéines de soja texturées, qu’on trouve de plus en plus facilement et qui sont très faciles à utiliser en cuisine : on les couvre d’eau bouillante, on attend un quart d’heure, et ce simili-carné est prêt à se plier à tous vos désirs gastronomiques du type « je veux imiter la viande hachée ».

Donc, après avoir fait revenir l’oignon et l’ail dans une poêle bien chaude, vous y ajouterez les PST, suivies de près par les tomates concassées, les épices (cumin et coriandre en poudre) ainsi que l’incontournable feuille de laurier. Laissez cuire un quart d’heure, ça suffira pour que les arômes se rencontrent et s’acceptent, et pour faire une sauce du tonnerre que vous pourrez utiliser pour servir avec des pâtes, pour incorporer dans vos lasagnes à la bolognaise… et plus si affinités.

Catégories & mots clés

sauce bolognaise facile rapide basique classique débutant

Ingrédients

gousse d'ail concassé de tomate coriandre moulue cumin huile d'olive laurier oignon jaune PST



Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de sauce bolognaise :

6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Sauce bolognaise au haché végétal

Sauce bolognaise au haché végétal

Envie de déguster une savoureuse sauce bolognaise sans viande ? Cette recette cuisinée aux champignons, haché végétal et noix va vous régaler. En toute simplicité.

Bolognaise de lentilles parfaite

Bolognaise de lentilles parfaite

Élaborée par un chef italien et validée par la mamma : si on vous dit que cette bolognaise de lentilles est parfaite, c'est qu'elle l'est !

Bolognaise végane au tofu grillé

Bolognaise végane au tofu grillé

Une recette de bolognaise végane au tofu grillé préparée par un cuistot italien, ça ne se refuse pas !

Bolognaise végane aux lentilles et noix

Bolognaise végane aux lentilles et noix

Ce sont des lentilles noires beluga que vous utiliserez dans cette recette de bolognaise végane aux lentilles et noix. Avec un peu de vin rouge, du bouillon, des champignons, etc.

Sauce bolognaise au tofu rosso

Sauce bolognaise au tofu rosso

Il n'y a pas plus simple, rapide, roboratif et satisfaisant qu'une bonne sauce bolognaise végane cuisinée avec du tofu rosso (tofu aromatisé à la tomate et aux olives).

Bolognaise aux haricots azuki

Bolognaise aux haricots azuki

Toute y est dans cette recette parfaitement savoureuse de sauce bolognaise végane aux haricots azuki : carotte, céleri branche, champignons, laurier, bouillon, origan, noix, etc.

End of content

No more pages to load