Recette de pesto de sauge et d'amandes

Pesto de sauge et d'amandes

Auteur

Une recette de La Fée Stéphanie

Vote

(3 votes)
(0 votes)

Catégories & mots clés

pesto maison pas cher découverte accompagnement healthy cru frais gourmand

Ingrédients

gousse d'ail amandes gros sel huile d'olive sauge

Si vous avez la chance d'avoir accès à un jardin où pousse de la sauge, ou si vous en trouvez au marché : jetez-vous dessus, cueillez-en plusieurs branches (pour atteindre 50 grammes de feuilles de sauge, il faudra environ une dizaine de tiges comptant chacune une dizaine de feuilles), et courez jusqu'à votre cuisine pour préparer ce délicieux pesto de sauge proposé par la fée Stéphanie. Non seulement il vous changera du pesto habituel au basilic, et vous pourrez d'ailleurs le cuisiner toute l'année, mais vous risquez bien de découvrir un parfum nouveau, inhabituel, et qui se marrie idéalement bien avec l'huile d'olive, les amandes et l'ail.

Vous mixerez d'abord les amandes en poudre, avant d'ajouter les feuilles de sauge, l'ail et le gros sel dans votre mixeur. Vous ajouterez l'huile d'olive tout en mixant, et vous goûterez pour ajuster le sel à votre goût. Votre pesto de sauge pourra se conserver jusqu'à une semaine, voire dix jours, au frais, dans un bocal fermé et avec un peu d'huile d'olive rajouté pour couvrir le pesto dans son pot après chaque utilisation. Il est délicieux dans les plats de pâtes, accompagné de crumesan, mais également pour tartiner des fonds de sandwichs végans, des bruschetta et crostini et, euh, tout ce qui vous passera par la tête en fait, tellement il est savoureux !

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de pesto maison :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Pesto express de feuilles de capucine

Pesto express de feuilles de capucine

Impossible de faire plus simple et rapide que cette recette express de pesto maison aux feuilles de capucine. Une préparation originale, savoureuse et bourrée de vitamine C !

Pesto parfait basilic – amandes

Pesto parfait basilic – amandes

Le très classique pesto de basilic italien est magnifié dans une version 100 % végétale avec cette recette aux amandes, à l’ail et à l’huile d’olive. À vos pilons !

Pesto végan de chou kale

Pesto végan de chou kale

Il faut absolument que vous testiez cette recette de pesto végan si vous avez sous la main des feuilles de chou kale. Un pur délice, avec pignons et ail grillés !

Pesto rouge de tomates séchées

Pesto rouge de tomates séchées

Cette recette italienne de pesto rouge (pardon : rosso !) se prépare avec des tomates séchées, des noix, une touche d'ail et de la levure maltée. Tout simplement.

Pesto d'épinard au tofu

Pesto d'épinard au tofu

Elle est parfaite cette recette de pesto végan d'hiver, aux épinards et au tofu. Avec un peu d'ail, des amandes, de la levure maltée et une tonne d'huile d'olive !

Pesto végan de shiso

Pesto végan de shiso

Ce n'est pas le basilic qui est à l'honneur dans cette recette de pesto végan, mais des feuilles de shiso. Avec des noix de cajou et un peu de levure maltée, c'est divin.

Pesto végan aux noix de cajou

Pesto végan aux noix de cajou

Cette recette de pesto végan est facile à préparer, pour pas cher : basilic, noix de cajou, ail, sel, levure maltée pour remplacer le parmesan, huile d'olive.

Pesto de brocoli à la noix de cajou

Pesto de brocoli à la noix de cajou

Brocoli + ail frais + huile d’olive + persil + noix de cajou + fleur de sel = une recette de pesto végan savoureux et bourré de vitamines !

End of content

No more pages to load