Quand on manque d’inspiration culinaire pour préparer un apéritif, l’option du feuilleté d’apéro est toujours à avoir en tête. Et dans le genre, cette recette facile de croissants feuilletés pour l’apéritif est vraiment parfaite, puisqu’elle est présentée en vidéo histoire que vous vérifiez qu’elle est effectivement simplissime. Surtout si vous avez des petites mains prêtes à vous aider, pour un petit atelier gourmand vraiment sympa à animer, en suivant les instructions de Marie-Laure, du site Biodélices. Ces petites bouchées gourmandes et croustillantes sont parfaites pour un apéritif convivial entre amis ou en famille. La recette est simple et rapide à réaliser, ce qui en fait une option idéale pour les personnes pressées ou débutantes en cuisine.

Vous n’aurez ici besoin que d’un ou plusieurs rouleaux de Pâte feuilletée végétale (sans beurre), ce sont d’ailleurs les plus représentées au rayon des pâtes à tarte des supermarchés, ainsi que d’un pot de pesto. À l’ail des ours ou plus classique, ou même de Pesto rouge de tomates séchées façon pesto rosso, bien sûr, ou encore carrément votre pesto maison, celui que vous préférez entre tous. Et vous n’aurez plus ensuite qu’à suivre les instructions de Marie-Laure pour étaler le pesto sur la pâte feuilletée préalablement découpées en parts, puis pour rouler vos mini croissants feuilletés d’apéro avant de les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Tout simplement. Sachant que vous pourrez ajouter des petites graines (graines de sésame ou graines de pavot par exemple), autant pour la décoration que pour les petites touches de saveurs qu’elles apporteront. Et pensez également sauce tomate, coup de pinceau d’huile de sésame sur le dessus de vos petits croissants végans avant de les enfourner. Ou un petit badigeon de sauce soja dans laquelle vous aurez préalablement délayé du wasabi, ça pourrait être tip top de chez miam ! Et avec des saucisses végétales à l’intérieur, cela vous donnera les très classiques feuilletés faufiffe de chef que vous pouvez retrouver en bas de cette page… en faisant quand même quelques efforts sur les parfums des tartinades et sauces que vous utiliserez ici !

Et si vous intéressez également aux vrais croissants, ceux que l’on déguste essentiellement au petit déjeuner, nous vous recommandons de ne pas quitter miam.com sans avoir fait un petit tour dans notre sélection de recettes de viennoiseries véganes, qui pourraient bien vous faire totalement craquer…

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Ingrédients

pâte feuilletée végane pesto