Recettes véganes avec du wasabi

Savourer de bons sushis et makis végans entre amis, c’est ce qu’il y a de mieux pour beaucoup d’entre vous. Hé bien, l’un des ingrédients qui revient souvent dans cette préparation est le wasabi, une pâte alimentaire piquante que l’on trouve un peu partout en Asie. Originaire du Japon, le wasabi appartient à la même famille que la moutarde et le raifort, sa tige est utilisée sous forme de pâte comme condiment dans la cuisine japonaise. Il est généralement présenté en tube ou en poudre dans le commerce et a le don de piquer et de monter au nez aussitôt qu’il est en bouche. Le plus souvent, il est parfait pour accompagner les sushi et maki comme dit précédemment, ainsi vous pourrez essayer de préparer un délicieux Maki salade, mangue, concombre et avocat ou bien un Sushi burger de tofu croustillant, cuisiné avec du tofu pané pour une explosion de saveur dans le palais. Il est également utilisé pour donner un supplément d'arômes exotiques aux purées de légumes. Après, si vous avez une grosse faim mais que vous n’avez pas le temps de vous asseoir à table, laissez-vous tenter par un Onigirazu, le sushi sandwich au tofu pané qui fera de votre pause midi un havre de paix et de saveur. Attention cependant à bien le doser, tout comme la moutarde, si vous en placez trop dans votre recette ça peut se transformer en véritable calvaire culinaire. 

sushi et maki wraps

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