Ce n’est sans doute pas la première fois que vous avez envie de préparer une glace maison, si possible avec le moins d’ingrédients possible. Et avec de la mangue, parce que vous adorez ce fruit exotique et que vous venez d’en acheter une ou deux, fraiches et mûres à point, ou carrément en paquet, surgelées. Vous avez déjà essayé plusieurs recettes, dont ce Sorbet melon-mangue-banane ou cette Glace au lassi à la mangue, et elles étaient bien, c’est certain, mais encore un peu trop compliquées à votre goût : plus de trois ingrédients, c’est vraiment trop ! Du coup, avec cette recette de glace à la mangue avec deux ingrédients, votre rêve le plus fou est en passe d’être réalisé : il ne vous reste plus qu’à la préparer, à la goûter, et à la valider…

C’est Kate Hacks qui vous présente cette recette via un tutoriel en vidéo, et vous constaterez vite qu’en plus du lait de coco en conserve qu’elle utilise ici, après l’avoir réservé au réfrigérateur depuis la veille, et des quartiers de mangue surgelés, elle utilise un troisième ingrédient… Non, ne partez pas ! Il ne s’agit que de sirop d’agave ou de n’importe quel sucre à votre goût en fait. Histoire que cette glace entièrement végétale soit exactement sucrée comme vous l’aimez ! Miam non ? Du coup, vous mixerez tout cela ensemble jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse, et vous n’aurez plus qu’à déguster cette glace végane express à la mangue sans même repasser par la case congélateur : entre le lait de coco réfrigéré et la mangue surgelée, ça sera encore très froid après l’étape du mixeur. Vous pourrez d’ailleurs la servir dans un cornet ou des coupelles en la passant dans une poche à douille, et vous obtiendrez un résultat pas loin de la glace à l’italienne… C’est dingue non ? Après, Kate vous propose d’en remplir des petits pots ou des ramequins, pour les réserver effectivement au congélateur pour les durcir un peu. Et vous pourrez les ressortir en cas de coup de chaud, ils n’attendront que ça, de vous rafraichir jusqu’au trognon.

Et pour continuer de vous régaler avec ces mangues que vous avez achetées, nous ne pouvons que vous suggérer cette recette de Riz au lait de coco à la mangue, qui continue de nous émouvoir rien que d’y penser. Sachant que ce Gâteau végan à la mangue mérite lui aussi toute votre attention gourmande, tant il est original et succulent, hypra réconfortant. Et l’on ne vous parle même pas de ces Maki salade, mangue, concombre et avocat, parfaits dans leur genre, et tellement chics… Mais bon, dans toutes ces recettes, vous aurez besoin de plus de trois ingrédients… Trop dommage !

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Ingrédients

lait de coco mangue sirop d'agave