Recette de pois chiches croquants au paprika fumé

Pois chiches croquants au paprika fumé

Une recette de La Fée Stéphanie

Catégories & mots clés

noix, graines et pop corn salés facile original pas cher débutant accompagnement croquant

Ingrédients

farine de maïs fleur de sel huile d'olive paprika fumé pois chiches poivre noir ail en poudre

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Nous avons testé pas mal de recettes de pois chiches grillés au four, et les résultats sont toujours satisfaisants, même si le croquant n'est pas toujours au rendez-vous. Mais la bonne idée de cette recette de la fée Stéphanie, c'est d'ajouter de la farine de maïs dans cette préparation, ce qui garantit vraiment un résultat presque croustillant. Si vous n'avez pas de farine de maïs, de la farine de polenta conviendra bien sûr (on reste dans le maïs), voire de la farine de pois chiche. Et pour le paprika, oui, le paprika fumé est vraiment recommandé, vu que le paprika standard n'a aucun goût (enfin, à notre avis hein !). Et puis le paprika fumé, en plus de la richesse de sa saveur, donnera un petit côté piquant à vos pois chiches grillés, ce qui garantira qu'ils ne soient pas tous engloutis en quelques secondes par un nuage de sauterelles.

Vous réunirez tous les ingrédients de cette recette dans un saladier (huile d'olive, pois chiches, farine de maïs, paprika fumé, l'ail en poudre, sel et poivre), et vous les mélangerez pour que chaque pois chiche soit parfaitement enrobé d'épices. Si vous êtes patient.e, on vous recommande de retirer la pellicule blanche qui entoure chaque pois chiche ; c'est fastidieux, ça se fait à la main, à plusieurs, mais vos pois chiches grillés seront encore meilleurs. Vos pois chiches grilleront au four pendant une demi-heure à 200 degrés, sous votre surveillance attentive pendant les dernières minutes, afin que vous les sortiez du four quand ils vous paraissent parfaitement roussis.


Autres recettes végétales de La Fée Stéphanie :

12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Samoussas au vromage frais

Samoussas au vromage frais

Avec sa recette de samoussas en vidéo, Stéphanie vous montre comment faire du vromage frais à tartiner maison avec un yaourt de soja et vous offre un tuto parfait sur le pliage des feuilles de brick. il y a 6 jours

Crackers ou biscuits apéritifs au romarin

Crackers ou biscuits apéritifs au romarin

En direct de sa cuisine du sud de l’Italie, Stéphanie vous explique en vidéo comment elle prépare ses irrésistibles crackers au romarin. Une recette facile et rapide, même 20 minutes avant l’apéritif...

Steaks de seitan parfaits

Steaks de seitan parfaits

Il ne s’agit pas de préparer des fteaks pour vos burgers végans. Non, vous dégusterez ici de belles tranches de seitan poêlées ou grillées grâce à cette recette parfaite mise au point par la fée Stéphanie.

Gratin d'asperges végan

Gratin d'asperges végan

Cette recette d'asperges gratinées dans une belle sauce béchamel végane est à vraiment à découvrir. Facile à préparer, ce gratin vous comblera de saveurs fondantes, délicates et crémeuses.

Fruit de jacquier mariné et grillé

Fruit de jacquier mariné et grillé

Cette recette végane est parfaite pour découvrir le fruit du jacquier. Il s’achète en conserve, s’effiloche facilement et adore mariner dans des sauces exotiques avant de passer au grill ou à la poêle.

Crème caramel sans œufs

Crème caramel sans œufs

La fée Stéphanie vous propose de bientôt déguster chez vous sa crème caramel végane préférée. Et avec sa présentation en vidéo, vous allez vite voir que cette recette est vraiment facile à préparer.

End of content

No more pages to load