Marion, plus connue sous son nom de cheffe végane la petite Okara, propose dans la même vidéo cinq recettes différentes parfaites pour l'apéro : Chips d'algue nori, Chaussons végans aux poireaux, tartinade de haricots blancs, bateaux d'endives (façon Endives apéritives au fomage frais et aux noix) et cette recette simplissime de cacahuètes au curry. Si vous n'avez encore jamais fait griller des noix, des pois ou des graines chez vous, après les avoir fait tremper ou les avoir badigeonnées de marinades toutes plus gourmandes les unes que les autres, il faut vraiment que vous testiez ça un jour. Non seulement parce que cela vous permettra de préparer des snacks parfaitement à votre goût pour l'apéro, mais aussi parce que c'est plutôt ludique en fait, et toujours satisfaisant (sauf si vous laissez tout cramer : un vrai risque, qui nécessite de bien surveiller pendant la cuisson, car toutes ces noix de cajou, pois chiches, cacahuètes ou graines se mettent en général d'un seul coup à brunir violemment...).

Pour vos cacahuètes au curry maison, vous préparerez tout simplement un mélange d'huile d'olive, sel et mélange de curry en poudre à votre goût. Dans un saladier, vous mélangerez les cacahuètes au naturel (oui, ne prenez pas des cacahuètes grillées à sec !) avec cette lotion gourmande, avant de les étaler sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, ou dans un plat à gratin, et de les passer au four à 180 degrés pendant au moins cinq minutes. En remuant au bout de quelques minutes. Et puis c'est tout, vous n'avez plus qu'à compléter votre table apéritive avec des tartinades véganes en tous genres et des petits pains maison...

Catégories & mots clés

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Ingrédients

cacahuètes curry fleur de sel huile d'olive