La petite Okara a rassemblé cinq recettes véganes parfaites pour l'apéro dans une seule vidéo et une seule page de son site : des cacahuètes au curry, une tartinade de haricots blancs, des chaussons aux poireaux et au tofu fumé, des feuilles d'endives garnies, et cette recette de chips de nori qui vous a attiré.e jusqu'ici. Parce que, si vous êtes comme à peu près tout le monde, vous avez tendance à oublier votre paquet de feuilles d'algues nori après avoir fait des Makis végans maison. Alors qu'il ne faut surtout pas les laisser se perdre, et prendre l'habitude de les intégrer un peu partout : en lamelles dans les salades ou dans les sandwichs végans, pareil dans vos rouleaux de printemps pour leur donner un goût iodé, jusque dans vos beignets végans maison, comme pour cette recette d'Accras végans trop faciles.
Pour préparer vos chips d'algue nori maison, vous pouvez bien sûr respecter à la lettre les instructions de Marion : couper des languettes dans vos plaques, puis les badigeonner d'huile d'olive, pourquoi pas mélangée à de l'huile de sésame, et enfin saupoudrer de sel et de quelques graines de sésame avant de les passer une dizaine de minutes dans un four à 180 degrés. Tout simplement. Mais vous pouvez également adopter une technique plus rapide, en ne coupant pas vos feuilles d'algues et en les préparant et en les passant au four telles quelles. Vous n'aurez plus qu'à les casser après cuisson, comme cela vous obtiendrez des formes aléatoires (mais aussi beaucoup de petits morceaux, à intégrer dans des salades ou en topping sur vos veloutés, ce sera extra).
Juste une dernière chose avant que vous repartiez : si vous aimez quand un plat est piquant, ajoutez un peu de sauce sriracha dans votre huile de badigeonnage, ou du piment en poudre, et vos chips de nori maison seront topissimes.
