Se régaler avec des ingrédients crus est toujours une option à garder en tête. Surtout pour déguster des légumes et fruits frais, bourrés de toutes leurs vitamines qui disparaissent à la cuisson. Et aussi, bien sûr, pour s’empiffrer de leurs saveurs intactes, tantôt douces ou brutes, et qui ne nécessiteront donc aucune source d’énergie pour parvenir dans votre assiette. À part votre énergie à vous, celle qui vous guide jusqu’ici pour découvrir cette recette végane et sans gluten de tartelettes crues au sésame noir, et celle qui va vous permette de la préparer chez vous, ce soir ou demain. Si si : les dès en sont jetés, c’est décidé, vous allez les adorer, ces petites merveilles de gourmandise…
Marie-Laure (Biodélices) vous présente d’ailleurs sa recette grâce à un tutoriel en vidéo qui finira de vous convaincre, puisqu’en dehors de rassembler ses ingrédients, vous n’aurez vraiment rien de compliqué à faire. Purée de sésame noir, flocons de sarrasin (à défaut des flocons d'avoine, moins riches en saveurs et pas toujours sans gluten), huile de coco et noix de coco râpée, dattes et poudre d’amande, tels sont les six composants à mixer de ces tartelettes crues à la purée de sésame noir qui vous régaleront au cours d’un goûter ou d’un brunch, ou pour clore un cocktail très chic.
Et si vous n’avez pas en stock de cette fameuse purée de sésame noir, vous pourrez tout simplement utiliser votre tahin ou tahini, qui aura juste un goût de sésame un peu moins prononcé et profond, mais qui sera parfait puisqu’il s’agit de purée de sésame blanche ! Et pour garnir cette pâte à tarte crue express, Marie-Lauren vous propose une couche de yaourt de coco sucré au sirop d’agave, à recouvrir de mangue ou d’un autre fruit de saison à votre goût. On ne peut vraiment pas faire plus simple.
Elles sont tellement petites ces tartelettes crues véganes, formées dans le fond de vos moules à muffins, que l’on pourrait presque les appeler des bouchées. D’ailleurs, il ne faudra qu’une bouchée sucrée pour les engouffrer, puis les mâcher en toute conscience, pour que leurs saveurs infusent en bouche pour irradier les pupilles gustatives d’une sensation infiniment gourmande… Et si vous adorez vous régaler en mode sucré de préparations crues, nous nous permettons d’attirer votre attention sur ces délicieux Brownies végans crus ou sur ce sublimissime (si si !) Cheesecake cru mangue-coco… Entre autres folies gourmandes garanties sans produits d’origine animale à découvrir grâce au moteur de recherche de recettes végétales de miam.com…
