Les meilleures recettes préparées avec de la crème de riz
La crème de riz est une préparation culinaire obtenue à partir de grains de riz broyés et écrasés mélangés à de l’eau, et son utilisation en cuisine végétale la propulsée dans les rayons de toutes les épiceries bio depuis quelques années. Et jusqu’aux supermarchés qui se mettent à la référencer, tant cette crème végétale connaît une popularité croissante. Ses origines remontent à l'Asie, où le riz est l'un des aliments de base depuis des millénaires. Avec une texture douce et une saveur neutre, la crème de riz offre une alternative saine et délicieuse à la crème liquide ou la crème fraiche d’origine animale, entre autres pour toutes les personnes qui évitent les produits laitiers, soit par choix, soit pour cause d’intolérance au lactose. Sachant qu’il y a également de plus en plus de gourmettes et de gourmands qui la choisisse pour son goût doux, non acide, sa texture légère et sa conservation assez longue. Le riz est une céréale cultivée depuis plus de 10 000 ans, principalement en Asie de l'Est, du Sud et du Sud-Est. La crème de riz est produite en mélangeant de la farine de riz avec de l'eau. Le mélange obtenu est ensuite chauffé et homogénéisé, avant d'être refroidi et conditionné. Cette préparation peut être réalisée avec différentes variétés de riz, dont le riz blanc, le riz brun ou le riz gluant. Amusons-nous à comparer la crème de riz à d’autres crèmes végétales. La crème de soja est sans aucun doute la plus connue et la plus utilisée, avec un profil nutritionnel similaire à celui du lait de soja, riche en protéines et faible en gras. Toutefois, la crème de soja a une saveur légèrement plus prononcée que la crème de riz et peut ne pas convenir à toutes les préparations culinaires. Quant à la crème de coco, obtenue à partir de la chair de noix de coco râpée et pressée, elle est particulièrement appréciée pour sa saveur exotique et sa texture onctueuse. Néanmoins, son goût peut paraître trop prononcé pour certaines recettes qu’il va « aplatir » avec son côté sucré. Enfin, la crème d'amande, réalisée à partir d'amandes broyées et mélangées à de l'eau, elle offre une saveur douce et légèrement sucrée, mais sa texture peut être moins lisse que celle de la crème de riz. Avec tout ça, vous devrez mieux cerner dans quels cas vous choisirez à l’avenir telle ou telle crème végétale… Et pour finir par son utilisation en cuisine, le mieux est que l’on vous laisse tranquillement consulter notre sélection de recettes préparées avec de la crème de riz. Vous constaterez que cette crème végétale s’utilise exactement comme la crème liquide des recettes omnivores : quiches, tartes au fruits, veloutés, desserts onctueux en tous genres dont le fameux riz au lait, tartinades, sauces crémeuses, desserts glacés, etc.
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Filtrer par mots clés
Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 16 recettes véganes avec l'ingrédient « Crème de riz » à cuisiner chez vous

Verrine façon tarte au citron meringuée
Cette recette de verrine sucrée végane façon tarte au citron va vous faire crépiter les papilles gustatives, avec son crumble, sa crème citronnée et sa meringue légère.

Quiche végane au fauxmage de chèvre
Du fromage de chèvre végan, des poireaux, de la crème de riz, de la muscade… Cette recette de quiche végane va devenir classique chez vous !

Tarte aux pommes végane à l'alsacienne
Cette recette de tarte à l'alsacienne végane est là pour rappeler à toutes les pommes qu'il n'y a pas que le crumble et la tarte tatin dans la vie…

Moelleux au chocolat végan
Avec cette recette de moelleux au chocolat végan, vous allez découvrir en toute simplicité comment préparer des portions individuelles divines, au cœur coulant irrésistible…

Macarons végans à la rose
Ils sont à croquer, bien sûr, ces macarons végans parfumés à l'eau de rose. Mais avant, il faudra suivre à la lettre les instructions de cette recette à base d'aquafaba.

Velouté de maïs au poivron et quinoa
Elle est vraiment chouette cette idée d'utiliser du quinoa cuit comme topping sur une soupe. Comme dans cette recette de velouté végan de maïs au poivron.

Tartinade végane façon tarama
Pas d'algues dans cette recette végane de tartinade comme du tarama, préparée avec du tofu nature, du citron et… du jus de betterave…

Tartinade de lentilles corail à l'indienne
Si vous cherchez une recette facile et rapide pour savourer très vite une tartinade épicée à l’indienne, cette mousse de lentilles corail est faite pour vous. Et inversement. (Euh… dans quel sens ?)

Escalopes de seitan à la crème et aux champignons
Rien de révolutionnaire dans cette recette végane très simple, sinon que la crème de riz est vraiment parfaite pour ce seitan à la crème. Avec des champignons poêlés à l’ail et au persil, vous allez adorer.

Chaussons épinards-potimarron
Une pâte brisée végane maison à la farine de petit épeautre, autour d’une farce potimarron-épinards à la crème de riz et aux noix. Après cette recette, vous ne quitterez plus vos chaussons...

Mozzarella spéciale pizza à la crème de riz
Cette recette végane va vous fournir un fauxmage maison façon mozza qui sera parfait à faire gratiner sur vos pizzas, moussakas et lasagnes maison.

Bûche glacée vanille-poire-noisette
Marie Laforêt a beau nous rassurer sur sa recette de bûche glacée à la vanille, poire et noisette, en nous disant qu’elle est simplissime, vous allez y passer du temps... Mais cette bûche le vaut bien...

Crème brûlée végane facile
Pour cette recette de crème brûlée toute végétale et très facile, prévoyez deux heures de repos (pour la crème) et un chalumeau (pareil).

Blanquette gourmande aux PST
Florence signe ici une recette de blanquette végétale parfaitement savoureuse, toute en délicatesse.

Boulettes à la suédoise
Ces boulettes de lentilles d'inspiration suédoise vont vous régaler avec leur sauce moutardée et une purée toute simple du légume de votre choix.

Velouté de haricots blancs aux deux céleris et persillade
Si vous aimez la saveur du céleri, ce velouté va vous plaire, avec sa persillade aillée toute en subtilité...
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