Les véganes et les végétaliens raffolent de plats de polenta crémeuse. Il s’agit d’un vrai délice qui va raviver les papilles de tous les amateurs de gourmandise. Si vous adorez les mets fondant s et onctueux , vous allez fondre de plaisir avec un régal crémeux. D’abord, n’oubliez pas que les enfants ne résistent jamais à ce type de préparation culinaire. Si vous voulez leur faire plaisir pour une fête d’anniversaire ou pour n’importe quelle occasion, ne passez pas à côté d’une bonne sauce crémeuse ou d’une crème chantilly. Ils vont vider leurs assiettes sans rechigner. C’est pour cette raison que nous avons compulsé pour vous cette sélection des meilleures recettes véganes crémeuses .
Nous savons très bien à quel point vous aimez les gratins, les crêpes ainsi que les tartes, sans oublier les desserts qui se prêtent si bien à ces sensations crémeuses. Avec plus d’une centaine de recettes 100 % végétales, vous avez enfin l’occasion de préparer des repas de fêtes, dédié au plaisir gustatif et culinaire, en vous passant totalement des ingrédients d’origine animale.
Aujourd’hui, les beurres ainsi que les crèmes à base de lait de vache ne sont plus indispensables pour mitonner des plats crémeux ou des desserts comme les glaces et les gâteaux. Les professionnel.les de la gastronomie ne cessent d’innover et recherchent constamment de nouveaux ingrédients, condiments ou épices pour vous apporter toujours davantage de bonheur à table. Ne soyez pas étonné.e si le nombre de personnes qui se convertissent à la nourriture végane augmente régulièrement. Savez-vous que les Français.es se tournent de plus en plus vers les simili-carnés et les viandes végétales pour une alimentation plus respectueuse de la nature et de la planète, sans dépendre de l’exploitation d’espèces animales ? Vous aussi, vous avez l’occasion de consommer de façon plus saine et équilibrée en adoptant nos recettes véganes, toutes savoureuses et qui vont réinventer vos repas.
Pour en avoir un avant-goût, goûtez ce gratin d’endives. Malgré son originalité, il est très simple à cuisiner. Comme ingrédients, vous avez juste besoin de petits pois, de crème de riz, de thym et de moutarde afin d’ajouter une touche exotique à votre plat. Vous pouvez aussi utiliser d’autres légumineuses ou des légumes comme le chou-fleur et les lentilles. Comme on l’avait dit au début, les plats de polenta sont incontournables pour les veggi.es à la recherche de saveurs exceptionnelles. Alors, lancez-vous ! Sortez votre marmite pour mitonner une polenta aux tomates cerises poêlées ou un ragoût de patates douces aux épices. Les amateurs de pâtes opteront sans discussion pour les pâtes crémeuses à la butternut ou les pâtes aux petits pois et lardon de tofu.
Vous voulez connaître le secret de toutes ces recettes véganes crémeuses ? Il vous suffit de trouver le bon ingrédient. À la place du beurre, vous vous servirez d’autres corps gras comme l’huile de coco, de sésame ou de tournesol. En ce qui concerne la crème, on utilisera la crème de soja ou de riz. Et si vous voulez vous régaler de crème chantilly, vous devez privilégier la crème de coco , encore plus gourmande. À vous de jouer !!
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Filtrer par ingrédients huile d'olive poivre noir gousse d'ail citron jaune bouillon de légumes beurre crème de soja fécule de maïs fleur de sel coriandre fraiche cannelle œufs lait de soja lait de coco oignon jaune vanille citron levure maltée margarine cumin yaourt de soja muscade menthe fraîche sucre de canne crème fraîche yaourt grec farine de blé persil sucre glace thym carotte paprika gingembre frais échalote curcuma en poudre oignon rouge vin blanc sirop d'agave citron vert sauce soja levure chimique noix de cajou paprika fumé ail en poudre carottes pois chiches huile de coco champignon de Paris cardamome tahin tofu soyeux poivron rouge crème fraîche épaisse lait d'amande crème de coco amandes effilées huile de tournesol lait entier coriandre moulue concombre oignons parmesan riz arborio eau huile de sésame eau de fleur d'oranger basilic chocolat noir piment d'Espelette concentré de tomate pistaches extrait de vanille chou-fleur sucre blanc lait sucre de coco tofu ferme laurier riz rond pignons de pin petits pois amandes persil frais aubergine avocat miel tahini courgette patate douce ciboulette épinard chapelure sirop d'érable citronnelle champignons shiitake origan graines de cumin piment en poudre cacao en poudre purée d'amande miso blanc tomates concassées cumin moulu tomates grenade gochujang spéculoos potimarron vinaigre de cidre oignon en poudre curry lait d'avoine poireau sumac noisettes beurre doux vin blanc sec sucre en poudre coriandre safran courgettes poudre d'amande spaghetti tofu fumé tomate rouge agar-agar râpé végétal moutarde miso brun d'orge céleri branche menthe œuf poivre blanc tomates cerises mascarpone poivrons garam masala bicarbonate de soude aneth frais fromage frais cacahuètes noix de coco râpée flocons d'avoine sauge mangue farine de riz beurre de cacahuètes fraise fécule de pomme de terre linguine lait végétal aromatisé butternut banane purée de cajou cannelle moulue champignons de Paris feta Huile d'olive extra vierge blanc de 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fouetter cébette fettucine tabasco sel kala namak châtaignes concassé de tomate champignons séchés piment d'Alep mirin vin rouge purée de tomates porc haché gélatine pistaches non salées zaatar curry en poudre gingembre farine de pois chiches wasabi baies roses jus de citron chou rouge riz basmati polenta fine pâte de miso blanc sauce de poisson chocolat noir belge crème fraîche entière blancs d'œufs vinaigre blanc laitue sucre roux cardamome moulue huile de sésame grillé miel d'oranger tempeh harissa Ras el-hanout pommes basilic thaï gousse de vanille pommes de terre à chair ferme Champignons forestiers pétales de rose séchés eau de rose seitan biscuits sablés pain pita bouillon de poulet graines de sésame noir vinaigre de riz lentilles vertes asperge rapadura pomme gala pesto compote framboise crumesan riz carnaroli huile de colza cassonade crème d'amande mélange 5 baies kirsch cèpe artichaut pomme de terre nouvelle tomate cerise céleri-rave limes bœuf haché graines de chia biscuits à la cuillère haricots blancs Mayonnaise algue nori orange bio raifort râpé pousses d'épinards ras el hanout herbes fraîches feta grecque kombu orge perlé edamames sauce sriracha copeaux de chocolat lait concentré sucré poivrons rouges baies de genièvre grains de poivre noir riz à sushi galettes de riz miel de fleurs sauvages Escalopes de poulet jambon fumé chocolat blanc fleurs comestibles Yaourt nature maïs doux Piment chipotle en poudre pain de campagne feuilles de lime kaffir pousses de bambou épinards eau gazeuse oignons rouges asperges vertes Fromage de chèvre crevettes sésame noir gochugaru zeste de citron Eau froide Farine tout usage fraises whiskey irlandais rhum ambré champignons variés pâte de curry rouge poivron jaune sucre de palme cacahuètes non salées champignons sauvages maïzena fruits de la passion abricots secs poireaux dattes Medjool pâte de haricots rouges coréenne jaunes d'œufs cardamome verte sauce soja sans gluten sucre de palme ou cassonade sauce poisson amandes concassées huile de truffe cognac lard fumé sucre fin citron bio fruits rouges frais crème d'avoine semoule de couscous agneau poudre d'amandes truffes noires poivre du moulin radis farine de sarrasin pamplemousse yaourt végétal coquillettes fauxmage bleu vromage fève tonka huile de noisette son d’avoine riz blanc sauce tomate cranberrie kiwi arôme amande amère blette pois cassés potiron haricot vert spiruline haricot rouge cidre oignon blanc graines de tournesol girolle olive noire rigatoni crème de cajou navet lentilles blondes riz complet ketchup baguette pâte à pizza végane vinaigre balsamique ferment lactique crème de riz lait de cajou mélange d’algues séchées bière endive noix de pécan farine d'avoine pêche olive verte piment vert mayonnaise végane orecchiette PST quinoa papardelle pipe rigate tapioca ou fécule de manioc tofu aromatisé chili coulis de tomates ail des ours épices céleri tomate farine huile légumes fruits à coque poivre sel ail feuilles de lasagne Viande hachée (bœuf et agneau) fromage kashkaval (ou gruyère) agrumes riz sucre confiture de myrtilles alcool algues Pain de mie artisanal Gruyère suisse AOP Jambon blanc fumé Pâte de wasabi Pousses de daikon herbes aromatiques oignon poudre de chipotle jalapeño Riz à grain long Poulet ou alternative végétale poivron pommes de terre Épaule d'agneau pâte de tomate tortillas de maïs Piment chipotle moulu pain vin Herbes italiennes graines lait végétal flocons d'avoine complète baies sauvages mixtes sauces fruits rouges fruits sucre glace pour décoration thym séché mélange d'épices persil plat boulgour fin vol-au-vent pois frais curcuma graines de sésame purée de piment chou piment coréen pois secs pâte brisée pâte de miso fruits de mer fruits secs agents levants graines de grenade betterave cuite Épices (cumin, coriandre, curcuma, piment) crème végétale lentilles haricots rouges Poudre de chili saké de cuisine cébettes nouilles de riz nouilles oignons nouveaux bœuf émincé piment sucre complet graines de coriandre chocolat Rhum (facultatif) condiments Fraises fraîches confiture de fraise feuilles de menthe chorizo portugais sel de mer amandes blanches épaississant biscuit purée de citrouille fromage à la crème caramel à la cannelle Couscous courgettes rondes poivrons jaunes origan frais graines de fenouil concombres libanais radis roses pâte filo feuilles alimentaires fromage de chèvre frais pâte de curry algues nori germes de soja tofu ferme ou poulet chou chinois salade purées végétales flocons de céréales baies rouges raifort fromage oscypek polonais choucroute polonaise matcha en poudre yuzu poudre de matcha biscuits boudoirs spaghettis ou udon eau tiède farine à pain courge butternut bananes mûres lime galanga tofu kimchi coréen Sauce de poisson végétale simili-carné pomme verte zestes d'orange confits Oranges sanguines Cointreau pêche blanche glaçons graines de nigelle champignons shiitake séchés algue kombu algue wakamé champignons shiitake frais croûtons chorizo moules calamars riz à paella bouillon de poisson saumon frais saumon fumé mélasse de grenade pois chiches secs pâte de tomates matcha gruyère emmental pain de seigle crème aigre chou pak choï lardons fumés fromage blanc champignons kéfir farine complète miel d'acacia ou sirop d'agave poires caramel au beurre salé biscuits digestifs citrons jaunes ciboulette fraîche poudre à lever épices antillaises feuilles de gélatine bière Guinness bière trappiste truffe champignon Pains à burger briochés fruits exotiques myrtilles kiwis pâte de citronnelle feuilles de citronnelle fraîche pour la décoration baies de goji perles de tapioca sirop de fleur de sureau vodka moutarde de Dijon litchis pétales de roses comestibles mangues cheddar affiné fruit à pain poulet grillé pousses de soja piment rouge frais Sauce de poisson (nam pla) purée de fruits exotiques fruits frais viande hachée pennes épices turques parmesan râpé paprika doux champignons blancs feuilles de lasagnes vermicelles de riz vermicelles rumsteck de bœuf ciboules Gruyère AOP vol-au-vent préfabriqués vin blanc suisse anis étoilé limoncello cream cheese Biscuits amaretti rutabaga Bouquet garni poivre noir moulu crème fraîche végétale poivre noir en grains framboises sauce nuoc-mâm pâte d'harissa Thé matcha en poudre edamame shiso ou coriandre carvi cannelle en poudre chocolat noir suisse poudre de cacao chocolat au lait suisse crème fraîche liquide biscuits en forme de cœur citron confit Olives vertes pâtes spirales poudre de piment coréen poudre de gingembre fruits frais mélangés thé au jasmin thé bananes semoule fine escalopes de veau extrait d'amande amère amandes torréfiées pruneaux comté chutney de mangue crème fouettée Chocolat noir à 70% de cacao Fève de Tonka liqueur d'amande chocolat au lait belge amandes caramélisées fromage Västerbotten baguette tradition haricots verts sauce de poisson (nuoc-mâm) Haut de cuisse de poulet désossé Pâte de curry rouge cambodgienne (kroeung) Feuilles de kaffir (combava) levure nutritionnelle whisky irlandais cheddar irlandais affiné cheddar irlandais râpé beurre demi-sel melon cantaloup jambon sec mini brochettes en bois biscuits spéculoos Légumes de saison Bouillon piment chipotle maïs en grains fromage cheddar sauce piquante mexicaine zeste d'orange filaments de fleur d'oranger labneh halloumi courge fromage suisse vinaigre Eau glacée riz japonais à sushi riz gluant champignons des bois truffe d'hiver patates douces huile de sésame torréfiée Chapelure fine porto rouge fromage Serra da Estrela vinaigre de vin rouge pain rassis pâtes mozzarella gorgonzola crevettes grises moutarde à l'ancienne feuilles de laurier choucroute crue saucisses de Strasbourg saucisses fumées jarret de porc demi-sel saindoux vin blanc sec d'Alsace ricotta citrons de Tunisie orange de Tunisie agrumes frais pois cassés jaunes sept-épices libanaises topinambour sauce hoisin préparation végétale pâtes italiennes vin de riz ananas pâtes à tarte et pizza pomme pomme golden farine de coco céréales mangue séchée conchiglioni cerise arômes sucre muscovado oseille huile d'avocat farine d'amande farine de seigle pâte brisée végane miso semoule haricot shiitake riz sauvage rhum calvados farine de châtaigne quetsche prune vinaigre de vin chou kale graines de chanvre fromage végétal olive pomme de terre rouge chou romanesco estragon mélange zaatar lentilles noires Beluga pomme de terre grenaille cornichon aigres-doux (malossol) légumes en saumure haricot noir lentilles brunes sauce barbecue pain à burger algue dulse arrow-root armagnac huile de noix sarrasin grillé ou kasha sarrasin liquid smoke ail noir fenouil jambon végétal noix de macadamia mélange de farines sans gluten pralin nectarine purée de pistache chou vert graines de moutarde coeurs de palmier corn flakes pomme granny smith jus de pomme jus de fruits oignon grelot protéines de pois texturées pâte de curry vert pâtes fraîches sans œufs amaretto crème de marrons crèmes et pâtes farine de petit épeautre graines de sésame blanc crème Chantilly végétale crème de tartre 4 épices courge spaghetti orge biscuits végans faux gras ou foie gras végan gingembre en poudre mélasse crème de noisette sel rose d'Himalaya farine de tapioca fèves légumineuses citrouille curcuma frais poivre rouge câpres éclats de fèves de cacao mûre tomate en conserve pommes de terre rattes asafoetida lait de millet lait de noisette pâte à lasagne sirop de coco sel de céleri lait d'épeautre torti cerises amarena au sirop gomasio riz surinam cresson graines de sésame blond Inclure les ingrédients ci-dessus huile d'olive poivre noir gousse d'ail citron jaune bouillon de légumes beurre crème de soja fécule de maïs fleur de sel coriandre fraiche cannelle œufs lait de soja lait de coco oignon jaune vanille citron levure maltée margarine cumin yaourt de soja muscade menthe fraîche sucre de canne crème fraîche yaourt grec farine de blé persil sucre glace thym carotte paprika gingembre frais échalote curcuma en poudre oignon rouge vin blanc sirop d'agave citron vert sauce soja levure chimique noix de cajou paprika fumé ail en poudre carottes pois chiches huile de coco champignon de Paris cardamome tahin tofu soyeux poivron rouge crème fraîche épaisse lait d'amande crème de coco amandes effilées huile de tournesol lait entier coriandre moulue concombre oignons parmesan riz arborio eau huile de sésame eau de fleur d'oranger basilic chocolat noir piment d'Espelette concentré de tomate pistaches extrait de vanille chou-fleur sucre blanc lait sucre de coco tofu ferme laurier riz rond pignons de pin petits pois amandes persil frais aubergine avocat miel tahini courgette patate douce ciboulette épinard chapelure sirop d'érable citronnelle champignons shiitake origan graines de cumin piment en poudre cacao en poudre purée d'amande miso blanc tomates concassées cumin moulu tomates grenade gochujang spéculoos potimarron vinaigre de cidre oignon en poudre curry lait d'avoine poireau sumac noisettes beurre doux vin blanc sec sucre en poudre coriandre safran courgettes poudre d'amande spaghetti tofu fumé tomate rouge agar-agar râpé végétal moutarde miso brun d'orge céleri branche menthe œuf poivre blanc tomates cerises mascarpone poivrons garam masala bicarbonate de soude aneth frais fromage frais cacahuètes noix de coco râpée flocons d'avoine sauge mangue farine de riz beurre de cacahuètes fraise fécule de pomme de terre linguine lait végétal aromatisé butternut banane purée de cajou cannelle moulue champignons de Paris feta Huile d'olive extra vierge blanc de poulet bouillon de volaille kimchi aubergines lentilles corail pâte feuilletée crème liquide oignons verts sucre vanillé herbes de Provence oignon nouveau penne farine de pois chiche tagliatelle fusilli gros sel aquafaba bicarbonate noix de muscade nori poivron vert origan séché crème liquide entière ciboule échalotes dattes raisins secs aneth olives kalamata huile de friture bouillon végétal citrons verts piment rouge miel d'acacia noix levure de boulanger graines de courge romarin betteraves thym frais tomates séchées clous de girofle pâte feuilletée végane purée de noisette pain de mie lait de riz pomme de terre polenta pomme de terre bintje sauce tamari haricot blanc panais bouillon de bœuf orange maïs haricots noirs Sel et poivre citrons avocats épinards frais huile végétale chapelure panko basilic frais Huile pour friture graines de lin sucre brun pâte de curry rouge thaï piment de Cayenne fromage râpé farfalle macaroni champignon brun pleurote brocoli café crème végétale à fouetter cébette fettucine tabasco sel kala namak châtaignes concassé de tomate champignons séchés piment d'Alep mirin vin rouge purée de tomates porc haché gélatine pistaches non salées zaatar curry en poudre gingembre farine de pois chiches wasabi baies roses jus de citron chou rouge riz basmati polenta fine pâte de miso blanc sauce de poisson chocolat noir belge crème fraîche entière blancs d'œufs vinaigre blanc laitue sucre roux cardamome moulue huile de sésame grillé miel d'oranger tempeh harissa Ras el-hanout pommes basilic thaï gousse de vanille pommes de terre à chair ferme Champignons forestiers pétales de rose séchés eau de rose seitan biscuits sablés pain pita bouillon de poulet graines de sésame noir vinaigre de riz lentilles vertes asperge rapadura pomme gala pesto compote framboise crumesan riz carnaroli huile de colza cassonade crème d'amande mélange 5 baies kirsch cèpe artichaut pomme de terre nouvelle tomate cerise céleri-rave limes bœuf haché graines de chia biscuits à la cuillère haricots blancs Mayonnaise algue nori orange bio raifort râpé pousses d'épinards ras el hanout herbes fraîches feta grecque kombu orge perlé edamames sauce sriracha copeaux de chocolat lait concentré sucré poivrons rouges baies de genièvre grains de poivre noir riz à sushi galettes de riz miel de fleurs sauvages Escalopes de poulet jambon fumé chocolat blanc fleurs comestibles Yaourt nature maïs doux Piment chipotle en poudre pain de campagne feuilles de lime kaffir pousses de bambou épinards eau gazeuse oignons rouges asperges vertes Fromage de chèvre crevettes sésame noir gochugaru zeste de citron Eau froide Farine tout usage fraises whiskey irlandais rhum ambré champignons variés pâte de curry rouge poivron jaune sucre de palme cacahuètes non salées champignons sauvages maïzena fruits de la passion abricots secs poireaux dattes Medjool pâte de haricots rouges coréenne jaunes d'œufs cardamome verte sauce soja sans gluten sucre de palme ou cassonade sauce poisson amandes concassées huile de truffe cognac lard fumé sucre fin citron bio fruits rouges frais crème d'avoine semoule de couscous agneau poudre d'amandes truffes noires poivre du moulin radis farine de sarrasin pamplemousse yaourt végétal coquillettes fauxmage bleu vromage fève tonka huile de noisette son d’avoine riz blanc sauce tomate cranberrie kiwi arôme amande amère blette pois cassés potiron haricot vert spiruline haricot rouge cidre oignon blanc graines de tournesol girolle olive noire rigatoni crème de cajou navet lentilles blondes riz complet ketchup baguette pâte à pizza végane vinaigre balsamique ferment lactique crème de riz lait de cajou mélange d’algues séchées bière endive noix de pécan farine d'avoine pêche olive verte piment vert mayonnaise végane orecchiette PST quinoa papardelle pipe rigate tapioca ou fécule de manioc tofu aromatisé chili coulis de tomates ail des ours épices céleri tomate farine huile légumes fruits à coque poivre sel ail feuilles de lasagne Viande hachée (bœuf et agneau) fromage kashkaval (ou gruyère) agrumes riz sucre confiture de myrtilles alcool algues Pain de mie artisanal Gruyère suisse AOP Jambon blanc fumé Pâte de wasabi Pousses de daikon herbes aromatiques oignon poudre de chipotle jalapeño Riz à grain long Poulet ou alternative végétale poivron pommes de terre Épaule d'agneau pâte de tomate tortillas de maïs Piment chipotle moulu pain vin Herbes italiennes graines lait végétal flocons 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ferme ou poulet chou chinois salade purées végétales flocons de céréales baies rouges raifort fromage oscypek polonais choucroute polonaise matcha en poudre yuzu poudre de matcha biscuits boudoirs spaghettis ou udon eau tiède farine à pain courge butternut bananes mûres lime galanga tofu kimchi coréen Sauce de poisson végétale simili-carné pomme verte zestes d'orange confits Oranges sanguines Cointreau pêche blanche glaçons graines de nigelle champignons shiitake séchés algue kombu algue wakamé champignons shiitake frais croûtons chorizo moules calamars riz à paella bouillon de poisson saumon frais saumon fumé mélasse de grenade pois chiches secs pâte de tomates matcha gruyère emmental pain de seigle crème aigre chou pak choï lardons fumés fromage blanc champignons kéfir farine complète miel d'acacia ou sirop d'agave poires caramel au beurre salé biscuits digestifs citrons jaunes ciboulette fraîche poudre à lever épices antillaises feuilles de gélatine bière Guinness bière trappiste 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