Cuisiner champagne
Tout le monde adore se retrouver lors des périodes de pour déguster une coupe de champagne, c’est presque devenu une obligation lorsqu’on passe à la nouvelle année. Mais on est sur miam.com, alors on ne va pas se contenter de vous décrire les arômes de cette bouteille magique, on va plutôt vous dire comment il peut être utilisé en cuisine. Il sublimera certaines de vos recettes avec élégance et légèreté, par exemple dans un bon végan, ou bien fusionnant avec la fraîcheur d’un ou alors tout simplement dans vos pour un résultat à vous couper le souffle.
Attention par contre à bien choisir votre champagne, car il ne sera pas forcément végan. Dans la phase de collage qui permet de retirer les impuretés du breuvage, des produits d’origines animales sont souvent utilisés. Si vous voulez en savoir plus sur ce phénomène afin de reconnaître vos futures bouteilles certifiées Champagne végan, on vous invite à lire ce petit article qui éclairera votre lanterne sur le sujet : « Du champagne sans exploitation animale». Une fois que vous avez bien choisi votre bouteille, il ne vous reste plus qu’à trouver votre recette végane préparée avec du champagne et ne pas tout boire avant d’avoir terminé sa préparation !
