Les meilleures recettes véganes avec de l'orge

Parmi les différentes céréales utilisées en cuisine, l’orge est présent en grains dans les crêpes, galettes, gaufres, biscuits, muffins, pâtes à tartes ou encore dans certaines salades. Connu pour être très riche en fibres, une fois cuit on peut faire à peu près tout avec le grain d’orge, reste à choisir ce que vous préférez ! Tout en ne perdant pas de vue que cette céréale, comme le blé, contient du gluten. Mais le mieux est sans doute que vous vous concentriez sur notre sélection des meilleures recettes véganes avec de l'orge en grains.
Sur miam.com, on peut vous conseiller quelques recettes véganes l’utilisant, comme par exemple dans cette magnifique salade d’orge et d’avocat, qui fera office d’entrée festive à un repas entre amis. Enchainez directement avec les makis de courgettes roulées au riz et avocat, des petits fours, toasts et bouchées à déguster avec les doigts qui raviront petit.e.s et grand.e.s. Et pour les grosses faims, vous avez le burger végan, mayonnaise d’avocat et oignons caramélisés : un steak végétal maison, une recette de véganaise d’avocat et un peu d’oignons caramélisés au vinaigre balsamique en guise de touche finale, un régal !

risotto et orzotto orzotto soupe de céréales

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Miam.com vous propose 9 recettes véganes avec l'ingrédient « Orge » à cuisiner chez vous

Gratin végan d'orge aux courgettes

Gratin végan d'orge aux courgettes

Elle a tout pour plaire, cette recette de gratin végan : de l'originalité avec l'orge perlé et de la gourmandise avec la tomate séchée, la courgette, la chapelure et le thym. Un régal complet.

Orzotto végan à la courge spaghetti

Orzotto végan à la courge spaghetti

Cette recette vous offre une belle occasion de changer du risotto habituel et de préparer un orzotto à base d'orzo : ces petites pâtes à l'orge se marient très bien à toute la famille des courges.

Soupe d'orge mondé et légumes d'hiver

Soupe d'orge mondé et légumes d'hiver

Cette soupe d'orge est parfaite d'équilibre, pour un diner sain, complet et parfumé, où vous pourrez remplacer l'orge par du sarrasin ou du millet si vous souhaitez éviter le gluten.

Salade d'orge et d'avocat

Salade d'orge et d'avocat

Faites de cette base de salade orge-avocat une entrée festive, en lui ajoutant une touche de vinaigre de framboise et quelques baies roses.

Orge perlé au potiron façon risotto et sa poêlée de champignons

Orge perlé au potiron façon risotto et sa poêlée de champignons

Cette recette est une magnifique manière de savourer le goût de blé prononcé de l'orge perlé, associé aux parfums des champignons et du potiron.

Makis de courgettes roulées au riz et avocat

Makis de courgettes roulées au riz et avocat

Ces makis de lanières de courgettes roulées autour de riz ou blé mélangé avec de l'avocat citronné vous feront des bouchées apéritives parfaites, ou un petit repas sur le pouce.

Soupe d'orge aux petits pois et aux lentilles

Soupe d'orge aux petits pois et aux lentilles

L'option "soupe de légumineuses" est toujours à suivre lorsqu'on est privé.e d'inspiration en cuisine. C'est chaud, c'est savoureux, rond et profond, nourrissant et satisfaisant !

Burger végétal, mayonnaise d'avocat et oignons caramélisés

Burger végétal, mayonnaise d'avocat et oignons caramélisés

Une recette de steak végétal maison + une recette de mayonnaise d'avocat + une recette d'oignons caramélisés = une recette de burger végan.

Crème kokkoh aux épices chaï

Crème kokkoh aux épices chaï

Envie de déguster une crème dessert végane qui sorte du lot ? L'exotisme de cette crème kokkoh/chaï va vous laisser pantois.e !

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