Recette végane de crème kokkoh aux épices chaï
Catégories & mots clés
crème dessert original découverte exotique sans gluten
Ingrédients
chaï flocons de riz haricot azuki lait d'amande orge purée d'amande sirop d'érable sucre de datte flocons de quinoa
Kokkoh ? Vous avez dit kokkoh ? Oui, c'est bien cela, et rien à voir avec la noix de coco. Ce qu'on appelle crème kokkoh est en fait une farine précuite issue du mélange de riz, quinoa et de haricots azukis. Et cette crème kokkoh végane se fait lentement une belle place dans la cuisine végétalienne pour réaliser de la sauce béchamel et autres sauces onctueuses, ou pour réaliser des crèmes. Justement comme le propose Angélique dans cette recette de crème dessert végane qui sera d'ailleurs parfaite pour déguster et savourer un petit déjeuner robuste et végétal.
Les épices chaï viennent parfumer délicatement cette crème dessert végane, tandis que le lait et la purée d'amande vont venir l'adoucir encore... Qui a dit que la cuisine végane était limitée ?
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