Recettes véganes avec du son d'avoine

Métronomiquement, tombent du ciel des stars alliées de notre santé et de notre bien-être, au travers de la pléthore de propositions parfois paradoxales, parfois issues de lobbies, et là, nous arrive le son d’avoine. Alors il y a eu les galettes du célèbre docteur Dukan pour ne pas le citer, mais au-delà de cela, le son d’avoine a la courtoisie de venir nettoyer nos intestins des graisses et des sucres ingérés.   En effet, il est riche en fibres solubles qui absorbent au passage tout ce qu’elles peuvent et réduisent donc votre bol alimentaire. N’en abusez pas toutefois, faites progressif si vous n’êtes pas habitué.e, mais vous vous apercevrez rapidement qu’il améliore et régule votre transit. Vous pourrez en saupoudrer sur vos salades, sur vos soupes, veloutés et potages, sur vos crudités, ou encore en mélanger à vos granola maison ou à vos laitages végétaux. Sachez que la cuisson n’altère pas la qualité des fibres, ainsi vous pourrez utiliser le son d’avoine dans votre préparation de granola, dans vos galette bretonne ou crêpes salées, ainsi que toutes vos pâtisseries. Notre chouchou, c’est le réconfortant pudding au porridge, pour le matin, tiède chaud ou froid, avec une jolie garniture de fruits de saison.

pudding pancakes healthy

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Miam.com vous propose 5 recettes véganes avec l'ingrédient « Son d’avoine » à cuisiner chez vous

Muffins végans aux olives noires et tofu

Muffins végans aux olives noires et tofu

On change du cake salé habituel avec cette recette de muffins végans olives noires-tofu, parfumés aux herbes de Provence, moelleux à souhait et gourmands à croquer.

Pâte à tarte végane au vin blanc

Pâte à tarte végane au vin blanc

Cette recette de pâte à tarte végane vous réserve plusieurs surprises : c’est une pâte levée parfumée au vin blanc, sur une base de son d’avoine, de farine complète et de seigle…

Pain de viande "no meat loaf"

Pain de viande "no meat loaf"

Ce pain de viande sans viande sera parfait à déguster avec une salade, ou en tranches dans vos burgers maison. Et plus si affinités.

Biscuits Granola maison

Biscuits Granola maison

Les biscuits industriels de la marque Granola ne sont pas végans : faites-les vous-mêmes !

Porridge de base au son d’avoine

Porridge de base au son d’avoine

Oui, sur la photo, ce porridge de Délia n'est pas vraiment "de base". Mais puisque vous aurez vous aussi "les bases" du porridge, vous n'aurez plus qu'à inventer votre garniture.

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