Le muesli est un mélange de céréales, de fruits secs et de graines très prisé pour son goût délicieux et ses bienfaits nutritionnels. Son origine remonte au début du XXe siècle, lorsque le docteur suisse Bircher-Benner a créé une recette de flocons d'avoine trempés dans du lait et des fruits frais. Depuis, le muesli est devenu l’alternative saine et savoureuse de référence au petit-déjeuner traditionnel, souvent trop sucré et salé, bourré de gluten. Tout comme pour un délicieux granola maison, pour préparer un bon muesli, il faut avant tout choisir des ingrédients de qualité. On peut utiliser des flocons d'avoine, des graines de courge, de tournesol et de chanvre, des amandes, des raisins secs, des abricots secs et bien d'autres ingrédients selon les préférences. Et pour le déguster, il suffit de le verser dans une assiette creuse avec du lait ou du yaourt végétal ainsi que des quartiers ou rondelles de fruits frais. Et pour parfaire votre découverte, Aude (the Green Quest) vous offre une recette express de muesli maison absolument délicieuse. Dont voici la liste des ingrédients : flocons d'avoine, amarante soufflée, graines de courge, tournesol et chanvre, amandes coupées en morceaux, raisins et abricots secs. Tout simplement !

Contrairement au granola, pas besoin de cuisson au four, vous pourrez juste prendre le temps de torréfier dans une poêle à cru vos amandes blanches avant de les concasser légèrement. Pas besoin non plus d’ajouter un produit sucrant du type sirop d'érable ou d'agave ou miel végan, puisque c’est au moment de déguster votre muesli que vous ajouterez l’un ou l’autre. Sachant que vous pourrez également remplacer ces sirops par cette délicieuse Confiture crue d'abricot ou cette surprenante Crufiture de framboises aux graines de chia.

Vous conserverez votre muesli maison trop bon dans un bocal hermétique, il sera bon pendant une dizaine de jours : au-delà, il risque de s’amollir et de devenir moins gourmand. Et pour des alternatives ou des ingrédients de remplacement, vous pourrez remplacer les amandes par des noix de cajou, les raisins secs par des cranberries séchées, les abricots secs par des figues séchées, et ajouter des noix ou des graines selon les goûts. Le muesli maison d'Aude est une option saine et délicieuse pour le petit-déjeuner ou le goûter. Il est riche en nutriments essentiels, en fibres et en protéines, et peut être personnalisé selon les préférences. Adoptez-le et régalez-vous !

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Ingrédients

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