La consommation de produits d’origine animale diminue d’année en année. Cela concerne aussi bien les viandes ou le poisson, que les œufs ainsi que les produits laitiers. Entre les soucis d’allergies, les conditions effroyables d’élevage ou l’impact de ces industries sur l’environnement, nous sommes de plus en plus nombreuses ou breux à vouloir privilégier le plus souvent possible une alimentation strictement végétale. C’est pour cette raison que les personnes décident de devenir végétariennes puis végétaliennes. N’oublions pas que les aliments végans regorgent de tout ce qu’il nous faut pour nous alimenter correctement : protéines, fibres, vitamines A, B, C, E, magnésium, etc., tout y est pour vivre en bonne santé et sans culpabilité par rapport à l’exploitation d’espèces animales. Une assiette végétalienne peut ainsi vous faire bénéficier d’une alimentation saine et équilibrée. Si vous êtes adeptes de cuisines du monde , notre sélection de recettes véganes sucré es salé es ne risque pas de vous décevoir.
Sur miam.com, le but est de véganiser les plats que vous avez l’habitude de manger sans faire de compromis en matière de saveurs ni d’esthétique. En effet, la présentation d’un plat peut avoir un impact sur l’appétit. Contrairement aux idées reçues, une assiette composée d’ingrédients 100 % végétal n’a rien d’ennuyant. Au contraire, cela va nourrir encore davantage votre appétit, en vous débarrassant du sacro-saint plat unique de viande pour vous régaler de plusieurs préparations variées et délicieuses, impeccablement exotique s. En effet, on utilise plusieurs types d’ingrédients inédits et venus des quatre coins du monde afin de sublimer vos plats. Prenons tout simplement l’exemple de cette magnifique soupe de maïs au curry rouge ou de ce ragoût de patate douce aux épices. Vous ne résisterez pas non plus à une bonne salade de pâtes à la betterave, si ?
Votre assiette veggi e sucrée salée sera riche en couleurs afin de susciter votre curiosité gustative. Pour pouvoir imiter à la perfection la texture de la viande, on utilise du simili-carné (tofu , seitan , tempeh ) et de la viande végétale ainsi que d’autres ingrédients, condiments et épices, qui ont tout pour vous étonner et vous ravir. Mijoter des plats végans sucré salés n’est pas toujours une mince affaire. Vous devez savoir mélanger différentes saveurs avec une grande précision pour obtenir le résultat attendu. Pas de panique ! On vous apporte toutes les astuces nécessaires pour que vous puissiez réussir votre défi comme une cuisinière végane ou un chef végétalien. Grâce à ces recettes concoctées de toutes pièces par des professionnel.les dans le monde culinaire, vous pouvez avoir totalement confiance en vous. Vous n’hésiterez plus à ajouter des ingrédients sucrés dans vos plats salés, comme des fruits exotiques dans votre salade exotique préférée par exemple.
Vous pouvez ainsi préparer une salade avocat, ananas et concombre, de la banane plantain rôtie, des navets rôtis aux herbes et au sucre de coco ou encore du vélouté de chou-fleur aux pommes. Avec ces recettes originales et succulentes, vos convives vont se régaler à coup sûr. Qu’il s’agisse d’un apéro, d’un brunch, d’une entrée ou d’un plat de résistance, vous trouverez sur miam.com tout ce dont vous avez besoin. Il suffit de faire votre choix et vous mettre au fourneau.
Afin de faire plaisir à toute la famille, nous vous invitons à leur faire une surprise avec cette pizza aux champignons et balsamique. C’est un vrai délice que même les flexitarien.nes vont apprécier sans l’ombre d’un doute. Sinon, vous pouvez aussi essayer ce feuilleté apéritif poire vromage bleu. Et on arrête là cette énumération sans limite, pour vous laisser trouver votre future recette végane sucrée salée préférée ...
simili-carnés poêlés et sautés
bols et bowls
carpaccio de fruits
dips
chutneys et compotées
chutney
bocaux et conserves
tofu poêlé, sauté ou rôti ?
pickles de légumes
citron confit
cornichon
cranberrie
dattes
endive
figues séchées
fruits exotiques
grenade
jus de pomme
kumquat
mangue
mirin
poivron rouge
pomme golden
pruneau
raisins secs
sauce teriyaki
sirop d'agave
sauce salsa
Filtrer par catégorie petites salades pickles de légumes salade composée sauce exotique chutney marinades brochettes de tofu salade exotique rôtis de légumes tofu poêlé, sauté ou rôti ? rouleaux de printemps salade de quinoa tajine salade de riz salade de lentilles curry de légumes plats de protéines de soja vinaigrettes et sauces pour salades plats de tempeh barbecue poêlée de légumes purées buddha bowl wok de légumes couscous brochettes de seitan plats de seitan sauce crémeuse crumbles salés riz sauté rôtis taboulé entrées de légumes brochettes brochettes apéritives riz au curry plats de boulgour soupe de légumes bols composés simili-carnés poêlés et sautés bocaux et conserves veloutés granola salé noix, graines et pop corn salés ragoût de légumes plats de pois chiches tarte tatin salée boulettes de protéines de soja soupe de légumineuses sauce barbecue et ketchup salade de pâtes velouté de courge poke bowl pizza makis végans sushi et maki tartares végans carpaccio végan soupe de céréales pâtes à la crème dips brioches salées bruschetta et crostini tacos végan verrines apéritives cocottes et potées de légumes légumes en sauce bo bun salades samoussas entrées plats sauces préparations maison soupes, veloutés et potages plats de nouilles chinoises plats de nouilles asiatiques plats de pâtes guacamole tartinades apéritif plats de légumes bols et bowls plats de légumineuses pesto maison salade de fruits desserts de fruits crus desserts tartes salées tartes, quiches et tourtes gratins plats de riz couscous et tajines boulettes végétales boulettes et galettes salées soupe de lentilles soupes plats traditionnels véganisés quiche quiches plats de céréales pizza, pissaladière et socca seitan maison simili-carnés sauce brune gaufres galette bretonne crêpes salées flammekueche choucroute wraps sandwichs, burgers & co chutneys et compotées riz cantonais pad thaï tartelettes et quiches apéritives nuggets nuggets et cordons bleus beignets, frites et fritures focaccia végane focaccia et fougasse gaspachos et veloutés froids gratin de légumes tourtes tourtes et compagnie soupe du monde plats de haricots soupe froide velouté de chou-fleur burritos, fajitas, tacos et compagnie beignets de légumes végans beignets feuilletés apéritif végans petits fours, toasts et bouchées soupe thaï végane soupe asiatique salade César ratatouille délices d'aubergines plats d'aubergines chaussons antipasti gaspacho végan houmous maison burger végan burgers cari végan salade de pommes de terre tartines tarte aux légumes fromage frais végan vromage maison
Inclure la catégorie ci-dessus Filtrer par ingrédients huile d'olive gousse d'ail sauce soja poivre noir oignon jaune sirop d'agave citron jaune gingembre frais sucre de canne carotte fleur de sel huile de sésame sirop d'érable coriandre fraiche bouillon de légumes vinaigre de riz oignon rouge vinaigre de cidre citron vert persil sauce tamari vinaigre balsamique fécule de maïs avocat tofu ferme beurre de cacahuètes échalote concombre curcuma en poudre mangue poivron rouge lait de coco ail en poudre cannelle oignon nouveau grenade thym raisins secs tomate rouge cumin orange curry moutarde pois chiches gingembre en poudre yaourt de soja graines de sésame noir patate douce graines de sésame blanc paprika fumé concentré de tomate basilic farine de blé noix sauce sriracha chou rouge menthe fraîche piment en poudre crème de soja betteraves tempeh roquette cacahuètes tomate cerise paprika coriandre moulue PST quinoa ketchup amandes graines de sésame blond noix de cajou potimarron épinard 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fraise melon commun raisin noir nouilles de riz edamame graines de nigelle gochujang oignon grelot petits pois poivron corne de bœuf pleurote du panicaut (eryngii) vin de riz moutarde à l'ancienne coco plat sirop de coco pommes de terre sauce yakitori vinaigre de vin concassé de tomate fauxmage bleu tomate verte graines de lin graines de tournesol herbes de Provence cognac sauge tomates confites endive petit épeautre chapelure graines de chia crème d'amande tortilla fromage végétal mozzarella végane raisin blanc lait d'amande farfalle tagliatelle piment jalapeño pomme de terre châtaignes chou vert mayonnaise végane pleurote haricot blanc thé sucrine riz noir batavia tacos pomme de terre rouge râpé végétal bière vin rouge riz complet pruneau mesclun coulis de tomates poudre d'amande pain de campagne tofu aromatisé ail légumes fruits à coque champignon noir chinois champignon herbes aromatiques feuilles alimentaires salade algues oignon simili-carné sauces sucre vermicelles jus d'ananas jus de fruits graines de sésame graines alcool épaississant huile miso poivre sel tofu vinaigre chou agrumes curcuma pomme purées végétales fruits rouges épices céréales yaourt végétal sucre complet asperge fruit de la passion fruits exotiques fruits poivron raisin salade verte shiso tomate fruits secs cerfeuil mélange d'épices rhubarbe aneth fructose lait végétal topinambour préparation végétale nouilles pâte de curry dashi végétal en poudre sauce ponzu flocons de céréales graines de chanvre piment graines de fenugrec pois frais semoule pois secs condiments vin pâtes à tarte et pizza crème végétale farine riz émincé végétal olive farine d'avoine courge bergamote lentilles prune vromage basilic thaï courge musquée patidou céleri flocons de riz flocons de sarrasin marjolaine sarriette nouilles chinoises vinaigre noir kimchi baie de goji baies blette sarrasin grillé ou kasha sarrasin carvi graines d'aneth agents levants vin blanc haricot azuki haricot haricot rouge cornichon légumes en saumure huile à la truffe pain farine de sarrasin pâtisson haricot vert melon galia riz rond daikon ou radis blanc compote farine de blé complète vanille galettes de sarrasin galettes de céréales ail des ours fèves légumineuses curcuma frais mélasse poivre timut sel rose d'Himalaya crème d'avoine crème de riz pesto chapelure panko sel kala namak yuzu pâtes italiennes fettucine noix de coco fraîche sarrasin décortiqué baies de genièvre olive taggiasche lentilles noires Beluga cresson tamarin coeurs de palmier corn flakes tabasco banane plantain pois cassés farine de riz ciboulette chinoise framboise fusilli semoule d'épeautre semoule de riz haricot noir sauce salsa kaki tofu rosso rutabaga lapsang souchong algue dulse wakamé millet chou romanesco huile de noix papaye chorizo végan (forizo !) crumesan linguine papardelle lait de cajou faux gras ou foie gras végan girolle morille fenugrec moulu café sésame complet farine de maïs vermicelles de soja tomate en conserve fécule de pomme de terre baie rouge tofu lactofermenté eau de noix de coco jus de pomme poivre blanc cornichon aigres-doux (malossol) pain à burger huile de cameline confiture fleur d'oranger arômes semoule de blé pomme de terre Charlotte pastis tapenade végane tartinade végane riz parfumé girofle en poudre crème de millet pâte de curry jaune huile de lin mûre noix de pécan chou-rave lentilles blondes sauce teriyaki abricot sucre de datte agar-agar okara crèmes et pâtes poivre rouge Inclure les ingrédients ci-dessus huile d'olive gousse d'ail sauce soja poivre noir oignon jaune sirop d'agave citron jaune gingembre frais sucre de canne carotte fleur de sel huile de sésame sirop d'érable coriandre fraiche bouillon de légumes vinaigre de riz oignon rouge vinaigre de cidre citron vert persil sauce tamari vinaigre balsamique fécule de maïs avocat tofu ferme beurre de cacahuètes échalote concombre curcuma en poudre mangue poivron rouge lait de coco ail en poudre cannelle oignon nouveau grenade thym raisins secs tomate rouge cumin orange curry moutarde pois chiches gingembre en poudre yaourt de soja graines de sésame noir patate douce graines de sésame blanc paprika fumé concentré de tomate basilic farine de blé noix sauce sriracha chou rouge menthe fraîche piment en poudre crème de soja betteraves tempeh roquette cacahuètes tomate cerise paprika coriandre moulue PST quinoa ketchup amandes graines de sésame blond noix de cajou potimarron épinard chou-fleur margarine figue piment d'Espelette graines de moutarde levure maltée ananas champignon de Paris laurier courgette riz basmati feuille de riz pomme granny smith cassonade pastèque poivron jaune gros sel oignon blanc sauce soja sucrée brocoli aubergine sucre de coco huile de tournesol sucre blanc ras-el-hanout graines de courge graines de cumin harissa romarin butternut oignon en poudre lentilles vertes crème de coco clous de girofle lait de soja pêche pâte feuilletée végane navet fenouil ciboulette cranberrie seitan farine de gluten jus d'orange miso blanc graines germées mâche purée d'amande miel végan tahin poivron vert sauce barbecue poire piment de Cayenne maïs céleri-rave clémentine et mandarine chou de Bruxelles pamplemousse huile de coco tofu fumé cardamome laitue pousses de soja vermicelles de riz chou blanc melon mélasse de grenade noisettes pignons de pin graines de couscous origan olive verte fruit du jacquier sucre muscovado piment rouge graines de coriandre levure de boulanger wasabi cébette câpres muscade gingembre menthe poivre de Sichuan rapadura graines de fenouil piment vert mirin safran sauce Worcester végane badiane ou anis étoilé garam masala olive noire tomates séchées chou kale chou chinois riz à sushi pomme de terre bintje pâte de gingembre farine de pois chiche gingembre en lamelles marinées nori miso rouge radis levure chimique 4 épices lentilles brunes boulgour pomme reinette piment oiseau huile de colza mélange d’algues séchées saké huile pimentée tofu soyeux sauce hoisin kiwi abricots secs 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jalapeño pomme de terre châtaignes chou vert mayonnaise végane pleurote haricot blanc thé sucrine riz noir batavia tacos pomme de terre rouge râpé végétal bière vin rouge riz complet pruneau mesclun coulis de tomates poudre d'amande pain de campagne tofu aromatisé ail légumes fruits à coque champignon noir chinois champignon herbes aromatiques feuilles alimentaires salade algues oignon simili-carné sauces sucre vermicelles jus d'ananas jus de fruits graines de sésame graines alcool épaississant huile miso poivre sel tofu vinaigre chou agrumes curcuma pomme purées végétales fruits rouges épices céréales yaourt végétal sucre complet asperge fruit de la passion fruits exotiques fruits poivron raisin salade verte shiso tomate fruits secs cerfeuil mélange d'épices rhubarbe aneth fructose lait végétal topinambour préparation végétale nouilles pâte de curry dashi végétal en poudre sauce ponzu flocons de céréales graines de chanvre piment graines de fenugrec pois frais semoule pois secs 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