Recette de bol de buddah aux patates douces et figues

Ces bols de Buddah font d’excellents plats complets quand ils sont aussi variés que celui que nous propose ici Jean-Philippe, en vidéo comme d’habitude. Simple, assez rapide surtout si vous utilisez du gingembre en poudre plutôt que frais (vous économiserez l’étape du mortier). Avec du riz complet, un peu de carottes râpées, un avocat et de l’oignon frais, une patate douce grillée et cuite au four avec des figues séchées, tout ça bien aromatisé à l’aide d’une magnifique sauce au gingembre, sucrée salée par la sauce de soja et le sirop d’érable, et texturée par du tahin, il n’y a pas photo : vous allez vous régaler.

Il n’y a plus qu’à sortir vos plus beaux bols pour les remplir délicatement d’une petite portion de chaque préparation ou ingrédient, à vous asseoir à table... et à déguster.


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